酸奶汤面做法？
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备原料。手擀面：中筋面粉加盐加冷水，搅成絮状，揉合成团，醒发后擀开切细。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅冷油，加入食盐翻炒。加水煮开，下面条。3分钟后关火，沿锅边倒入酸奶，搅拌均匀。
步骤 1
炒锅内加入食用油，稍稍加热后放入盐，略翻炒几下后加入约1/2满的清水，大火煮至沸腾
步骤 2
加入面条，用筷子略搅拌避免粘黏后中火煮开，保持沸腾状态约3分钟后熄火，沿着锅边倒入老酸奶，搅拌均匀即可
奶汤面，其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。
调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。食时，以奶汤注碗中，捞入煮好的细面条，加上面shao。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒，或“钵钵鸡”（即凉拌鸡片）就是。由于碗内不加红油海椒，所以本地也呼之为“清汤面”。
酸奶汤面是一种酸甜、健康美味的面条，以下是其制作步骤：
材料：
新鲜面条（适量）
酸奶（适量）
盐、胡椒粉、糖（适量）
步骤：
邛崃名吃？
邛崃名吃：钵钵鸡、奶汤面、周鸭子、文君茶、老坎麻饼、邛酒……
邛崃隶属四川省成都市，自古为“天府南来第一州”，位于成都平原西部，川滇、川藏公路要塞，距成都市区75公里。全市幅员面积1384平方公里，2016年户籍总人口65.66万人。
邛崃古称临邛，系西汉著名才女卓文君的故里，始建于公元前311年，迄今已有2300多年的历史，是四川最早的四大古城之一。
邛崃是“国家级生态示范市”、“省级卫生城市”、“成都市社会治安综合治理模范市”、“中国食品工业百强县（市）”、“国家瘦肉型猪生产基地县”、“中国最大白酒原酒基地”。
邛崃是具有二千多年的历史是蜀中名府之一。其小吃名吃也深受游客喜爱。其中著名的有：邛崃奶湯面、邛崃凉糕、过江鸡和钵钵鸡、甜皮烧鸭（烫油鸭）鹊桥牛肉等。邛酒也不错，文君酒为上。
1、奶汤面。尤其渔樵、艾麻子、王师面馆的更是一绝。选用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水下面即成，是邛崃特色小吃之一。
2、北街青椒麻油鸭。麻油鸭是四川成都传统名菜，经过配料和工艺的加以革新，变成一道色香味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，被四川省人民***授予大邑麻油鸭为首届巴蜀食品节地方风味小吃称号。
3、钵钵鸡。是一种四川传统名小吃，属于川菜系。用以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。获得成都市个体名小吃优质奖，也被成都市人民***命名为优质名小吃。
4、固驿甜皮鸭。是四川乐山地区的著名鸭肴，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点 制作正宗的“甜皮鸭”需使用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，吃起来备有一番风味。
5、尹荞面。被邛崃人封为“长寿小吃”，荞面是由营养最高的谷类荞麦制成，含有丰富的蛋白质、矿物营养素、植物纤维素等，经常食用能够降血脂、糖尿病、高血压的保健功效。面条清爽吃起来有嚼劲，肉酥笋脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色泽鲜艳、麻辣鲜香的“尹荞面”吃后令人回味无穷。
6、邛酒。邛酒是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称，邛崃具备水质好、土质好、气候好、生物多样性等酿酒优良条件，加上邛酒酿造工艺精湛，得到国内外专家同行的赞许，具有较高的知名度和美誉度。
