甘蓝炖肉的做法?
用料:猪五花肉三两 甘蓝一个 鲜红辣椒适量 植物油适量 葱姜蒜适量 甜面酱适量 酱油适量 蚝油适量 味精适量 香油适量
做法
1、五花肉切片、甘蓝切不规格三角形、姜蒜切片葱切段、红辣椒切任意形。
2、甘蓝焯水、过凉、沥水。
3、锅内放油烧热、放入葱段、姜片、花椒熬成三合油、过滤出葱、姜、花椒不要,放入蒜片、酱油、甜面酱、煸香、放入肉片烧熟。
4、放入甘蓝、红辣椒、蚝油、味精、香油烧匀。
主料:五花肉500g。,甘蓝300g
辅料:油适量,盐适量,姜一片,海鲜酱油适量,冰糖适量,十三香适量,蘑菇精适量,香葱适量,八角适量,肉桂适量,蒜三粒。
1.五花肉切成***块大小,洗净待用;葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用;土豆和萝卜切成适当块洗净待用。
2.锅内下冷水,将洗净的下五花放入冷水中,开大火;将表面的血水和杂质用勺撇干净;下入准备好的材料,姜,蒜,葱,肉桂,八角;慢火大约30分钟后,将煮好的肉盛出,准备重新下锅炖制。
3.另起锅,入适当底油。将煮好的五花肉入锅中翻炒。五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。继续翻炒后,加十三香。加蘑菇精。加入适当水。不需要太多,土豆和萝卜很好熟。盖盖小火炖15分钟左右。最后加适量盐后,便可出锅享用了。
肉炒包菜怎么做?
步骤
1· 包菜撕成合适的大小洗净控水
2· 葱姜蒜干红椒洗净改刀
3· 肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟。后加适量淀粉抓拌均匀
4· 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制,直至肉片边缘稍起焦圈,肥肉部分略变透明后捞出控油
5· 起油锅,下葱姜蒜花椒干红椒爆香
7· 7.加入包菜,再加入适量盐翻炒均匀
8· 炒至包菜熟,加鸡精调味,出锅。
炸肉片的时候一定要肉片边缘稍起焦圈,肥肉部分略变透明后捞出控油炒才
步骤 1,将包菜洗净,切成韭菜宽度。肉切丝切片都可。
步骤 3,出葱香后加入肉,断生后加酱油翻炒。
步骤 4,倒入包菜,继续翻炒。因为包菜本身水含量较高,所以不必加水,炒着炒着锅里会有汤汁。
步骤 5,炒软后加盐和辣椒。
猪肝炒甘蓝的做法?
主料紫甘蓝250g猪肝200g
1.准备材料有:包心菜、猪肝、韭菜、蒜头、淀粉。
调味料有:酱油、糖、酒、胡椒盐。
2.先把酱油2大勺、糖2大勺、酒1大勺、调在一小碗里备用。
3.包心菜洗净后、用手撕小块、备用。
4.把蒜头剁碎、韭菜洗净切段、备用。
5.猪肝洗净后切片、放入碗里、洒些适量的胡椒盐。
6.加入适量的淀粉搅拌。
甘草甘蓝的做法,首先把猪肝切成薄片,用清水洗净,倒上盐,放到一旁腌制等候用,这把干楞切碎,热锅凉油,葱姜葱姜爆香,先把猪肝过油,然后再把青菜倒去,一起炒一盘香喷喷的猪肝,炒甘蓝就做好了