杏仁薄脆可以用中筋面粉吗？
杏仁薄脆通常可以使用中筋面粉制作。中筋面粉是普通面粉，蛋白质含量适中，适合制作大多数烘焙食品。在制作杏仁薄脆时，中筋面粉可以与黄油、细砂糖、蜂蜜、蛋白等其他配料混合，经过搅拌和烘烤后，制作出香脆可口的杏仁薄脆。
需要注意的是，不同的烘焙配方可能会有不同的配料和比例，因此在制作杏仁薄脆时，建议参考具体的配方和制作方法，根据个人口味和需求进行适当调整。同时，为了确保食品的口感和健康，建议在制作过程中注意食材的新鲜度和卫生情况。
雪盐芝士杏仁酥做法？
1、[星星糖口味]起酥皮两张~各切成五片
2、烤箱温度225度~烤8分钟~起酥皮会很调皮的跳扭扭舞喔~
3、出炉后~涂上蛋液 撒上砂糖~再排上星星糖 入烤箱再烤三分钟
4、这就是杏仁角~我今天买是300克100元~另外还有2公斤装的~
5、[杏仁口味]两片起酥皮 一共切成10片 表面先刷杏仁露 再刷蛋液 最后撒上砂糖跟杏仁角~记得轻压一下
6、[杏仁口味]烤箱火温225度 烤10分钟 就可以啰~~
用料：黄油80克，糖粉35克，低筋面粉110克，芝士粉15克，奶粉20克，牛奶25克，杏仁适量，蛋黄适量
步骤：
1、准备好所有食材 黄油提前软化。
3、加入牛奶搅拌均匀，加入芝士粉，奶粉拌匀，过筛低筋面粉揉成面团。
5、放入杏仁送入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟即可。
薯片蛋糕做法？
步骤：
1. 将三个鸡蛋打入容器中，加入40克糖，一起打发至膨胀几倍。
2. 加入融化的黄油继续打发，均匀后加入低筋面粉和泡打粉，慢慢搅拌至可以打出花纹且不易消失。
3. 将奶油加40克糖打发至膨胀，打蛋器提起时会冒尖且不变形。
4. 将打发好的面糊倒入铺有油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以150度上下火，中下层烤制40分钟。
5. 烤好的蛋糕取出后脱模冷却。
烧饼的做法是什么？
经常吃博山肉烧饼,早晨一块五买上个肉烧饼，再来碗油粉，像我饭量小早餐够吃了，太香了！有时忍不住吃两个。一般来晚就得排长队。
肉烧饼在淄博地区很有名，它是用碳火炉烤的，皮是一面脆有芝麻，另一面软，肉馅贴在里面薄薄的一层，烧饼做的这么薄是不多见的，老远就闻见葱花夹着肉香的烧饼，咬上一口外酥里嫩，还夹杂着芝麻香，《舌尖上的中国》也曾经来挖掘过的特色美食，老板娘说关键在面和火候上。
在家可以用烤箱做
材料
面粉500克，猪肉280克，葱200克，酱油、盐、姜、花椒油适量，酵母5克，芝麻、鸡粉适量
做法
●把面粉，酵母适量的盐加入清水和成面团，五花肉清洗干净，剁成肉馅，加入姜末、适量酱油，盐，鸡粉。花椒提前泡成花椒水，加入肉馅，沿着一个方向搅拌，使肉馅搅打上劲，葱切碎备用。
●发好的面就成小剂子，用擀面杖擀薄， 放上肉馅再加上葱末包成类似小包子，放一边饧10分钟，然后蘸芝麻，用手按扁要擀薄一些，然后放入垫纸的烤盘，220度预热10分钟，烤7分钟左右顶部鼓起来，颜色金黄就可以了
●提示：发面要发恰到好处，不能发过，也不能发的不足，发到原来一倍半左右，也有用老面发面。擀的饼一定要薄而不露馅，烤箱的不如碳火炉的地道。
相信有很多朋友都喜欢吃烧饼，烧饼也是很多地方的传统美食，在很多地方烧饼都被当做必不可少的早餐或是晚餐，他们的烧饼有各种各样的口感和味道，做法也不一。一大早起来就回去买上好几个烧饼当早餐吃，真的太好吃了，口水都要流下来了，既然这么爱吃烧饼，也一定对烧饼的做法很感兴趣吧！其实做烧饼并不难，有很简单很美味的烧饼只用一会功夫就学会了。只要学会这几个步骤，保证你做出来的烧饼营养又好吃！
首先我们知道烧饼其实分为很多种类的，比如像掉渣烧饼，芝麻烧饼等等都是很出名的烧饼，这一类都是面食。等我们学会做烧饼之后就可以在家自己做健康好吃的烧饼啦，不仅省钱还干净呢。
今天就来给大家介绍一种很简单的烧饼做法，就是发面烧饼！发面烧饼也是很常见的烧饼，虽然很常见但是却很好吃呢！很多吃过的朋友都停不下来了，都拍手叫好。有很多人都爱吃，不仅仅可以单独吃，还可以在里面加入肉，菜等，不管怎么做都非常好吃！
食材：面粉，干酵母，食用盐，十三香。
首先第一步就是要先和面，和面是一项很简单却又很不容易的活，和面不能太软，也不能太硬，这个还是需要技巧的，只要和面活得好，那烧饼可就很好吃。面粉的话就可以选择最常见的面粉就好，和面的时候加入盐和干酵母，干酵母差不多10克就好，加入这些之后再加入温水就可以和面了，注意一定要用温水，和面的时候要多分几次加入面粉，记得把面团揉个几分钟，等揉的差不多了就用保鲜膜或者盖子盖住，放在温度较高的地方发酵。
等到发酵好了就可以拿出来了，发酵一定要有足够的[_a***_]，不然面团发不开，就把面团拿出来搁在在案板上，然后就可以继续揉面团了，揉的过程中如果面团太稀了就再加点干面粉，然后用擀面杖擀面团再把它然后摊开，均匀的撒点食用盐，椒盐，十三香，都弄好了之后，就从饼的一头卷到另一头，注意不能卷太松了。
卷好之后用刀把面团切成一小块一小块的，将面团的两头捏到一起入味，然后将面团捏成圆状，然后把面团弄成扁的形状，在这弄完之后还要按压，注意薄厚程度一定要均匀。
接下来就是烙饼了，首先现将平底锅里面倒入油，就可以把饼子放到平底锅里了，差不多烙个两三分钟就可以给它翻面了，等到时间差不多好了，就可以把烧饼弄出锅啦。
然后可以根据自己喜欢的口感刷上不同酱了，辣椒酱，番茄酱等都是很美味的，还可以在最外面刷上芝麻酱，然后再在里面包点肉就可以吃啦，美食是不能被辜负的，这香喷喷的烧饼我一下能吃好几个呢，做法是不是很简单？只要学会了，在家就可以做出美味的烧饼哟。
