油面和油酥面的做法,油面和油酥面的做法一样吗

1. 油面月饼的做法？
2. 油酥面做法？
3. 制做油酥甜饼油酥甜饼的做法？

油面月饼的做法？

原料：

1、水油面原料：面粉200g、猪油30g、温水70g、盐2g、白糖5g。

2、油酥面原料：低粉100g、猪油50g。

3、酥茶馅原料：铁观音、白茶、西湖龙井、黑桃仁、芝麻、芋头粉等各适量。

做法：

油酥面做法？

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；

4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥坯，按此法将全部饼坯擀制好；

制做油酥甜饼油酥甜饼的做法？

步骤1

油面和油酥面分别和好

用250克的面粉加上130克的温水和20克的玉米油和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑。

油酥面用120克面粉加上65克的玉米油和成，只要能和成团就可以，没有手法，和好的2个面团面团盖好，饧20分钟左右。

步骤2

主料中筋面粉500g油酥30g白芝麻10g 辅料糖适量水250g步骤1.中筋粉 糖 油酥2.中筋粉、糖和水搅拌3.搅成光滑的面团醒15分钟4.15分钟后分成2个面团5.把面团擀平6.再涂上油酥7.撒上少许白芝麻8.叠成四折9.压扁放入电饼铛烤10.烤至两面金黄出饼铛

面粉加开水和成软一点的面团，醒半个小时以上。

2.碗里有面粉和盐。

3.锅内把油烧热，猪油融合在豆油里了。

4.把油倒在碗里，搅拌均匀。

5.把面团分成五份，因为我家能吃五张大家根据自己调整

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