五花肉豆腐香菇煲的做法？
做法如下：
1、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
3、砂锅中放入五花肉和香菇，再加入鸡蛋、木耳、豆腐。
加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。
4、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。
香菇猪肉馅怎么调好吃？
香菇猪肉馅可以这样调，我觉得很好吃希望我的回答对你能够有帮助。
玉米虾米不动
肉馅加大葱，适量花椒水，生抽，老抽十三香，盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲
肉馅上劲加，玉米胡萝卜，香菇，虾米搅拌均匀香菇猪肉馅就这么调好了
饺子是大家日常比较重要的美食，常见的馅料有猪肉，牛肉，羊肉，鸡蛋和海鲜等动物馅料，搭配葱姜，韭菜，白菜，芹菜，卷心菜或者香菇等，肉类搭配蔬菜，营养比例最为完美。
香菇用作馅料，究竟是干香菇好还是新鲜的香菇好呢？
干香菇香味浓郁，适合炒菜，炖汤，而新鲜香菇水平充足，适合做馅料。
今天就分享香菇猪肉馅的调制方法：
原料：
新鲜猪肉500g，新鲜香菇100g、花椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐
步骤：
- 将花椒和生姜放入小碗中，加入清水浸泡1小时，成花椒水和生姜水待用
- 新鲜猪肉馅切成条状，大葱切成葱末，拌入猪肉中一同剁成肉沫
- 新鲜香菇切成小丁
- 盆中加入肉沫，加入少许淀粉，少许花椒水和生姜水向一个方向不停的搅动，让猪肉充分上劲，有粘性为止
- 盆中加入香菇，倒入食用油少许，锁住猪肉的水分
- 盆中加入香菇，适量的盐，生抽，老抽继续向一个方向搅拌，料汁和猪肉香菇充分融合
小贴士：
- 猪肉最好选择半肥半瘦的猪瘦肉或者猪后腿肉，这样口感肥而不腻，太瘦吃起来馅料发硬
- 加入花椒水不仅可以去除猪肉的腥臊味，还可以有提香的作用
- 有的人不喜欢生姜，就可以制成生姜水食用
- 加入花椒水和生姜水后，要不停的搅拌，摔打让猪肉更有黏性，馅料紧实，这样吃起来有咀嚼感
- 加入食用油可以锁住猪肉和香菇的水分不流失，也可以减少因盐的作用，馅料出水，影响饺子，容易破皮
香菇猪肉馅的饺子，不仅有香菇的清香还有猪肉的清香，讲究肥而不腻，爽滑顺口。
今天的分享就到这里，喜欢就点个赞，评论留下您的建议
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香菇猪肉馅我家经常做来吃，因为香菇搭配猪肉做出来的味道很美，老公孩子都喜欢吃。
我是这样来调的香菇猪肉馅，做法如下：
1，所需食材：半肥半瘦的猪肉，泡发的干香菇，红洋葱，生姜。
3，猪肉剁成肉馅（不要剁的太细，有点颗粒感更好吃），泡发好的香菇剁成小丁，洋葱剁碎并挤出里面多余的汁。姜切末备用。
4，以上处理好的食材装入碗中，依次加入以上2种准备的调料。搅拌均匀即可。
特别注意⚠️：花椒油一定用小火慢炸，等花椒香味出来后即关火，拣出花椒即可。
这是我常用的方法，家人都说包的饺子包子味道很不错，你可以试试哦！希望能帮到你！
很荣幸回答你的问题你可以试一下我的方法。
原料：鲜猪肉350克、鸡汤70克（没有可以买鸡汁宝兑水使用）。水发冬菇200克
调料：盐13克、生抽20克、姜面5克、花椒面4克、葱末40克、葵花油30克、味精2克。
制法：
1、 干冬菇加入温水胀发。发到全软以后去根切末待用。
2、 鲜猪肉切成细末，放入盆中依次加入鲜姜末、花椒面、盐、生抽搅拌均匀。
3、 将鸡汤分次加入肉中顺一个方向胶东，搅至鸡汤前部被肉末吸收。
4、 将香菇末和葱末放入加葵花油搅拌均匀即可。
细节知识点：
1、 鸡汤加入肉中不要依一次性全加入这样肉不好吸收，边加边搅拌让肉把鸡汤吸收。
香菇猪肉馅：猪肉绞成泥，香菇切碎，一起放容器里，加入一个蛋清，锅里烧油加一点葱姜爆香，捞出葱姜，等油冷了加入猪肉香菇馅里，加入一点盐巴、鸡精、香油、五香粉、一起搅拌均匀就可以了！
