干煎肉片家常做法?
材料
34;三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞,放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
4: 起锅沥油后再切片,非常入味喔
干煎肉片是一道口感鲜嫩、香气四溢的家常菜。下面是一个简单的干煎肉片家常做法供您参考:
材料:
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
干煎三层肉家常做法?
材料
做法
3、平底锅小火烧热,将肉片摆入,煎至两面金黄出锅。
食材清单:猪肉 500克、 长豆角200克 、 花椒10粒 、 干辣椒 3个、 油 适量、 盐 适量、 味精 适量、 料酒 1勺、 老抽 1勺、 面粉 适量、 生姜 1块、 大蒜3瓣
步骤1.猪肉切1厘米左右的立方体,豆角洗干净后切成小段,干辣椒剪成小圈,生姜切丝,蒜头切末,材料备齐。
步骤2.把切好的肉加入盐,味精,老抽,料酒,蒜末,姜丝,腌一会,再加入一小把面粉,这样比较容易炸,而且肉比较嫩。
步骤3.在锅里放油,别太多,刚好可以炸就可以了,放一片生姜在油锅里试油温,中火就好,要不然不好操作,炸熟但是别太老了后起锅沥干油,调成大火,待油热了,放入豆角,多炸一会,炸透,起锅沥干油分。
步骤4.锅里留底油,放入花椒,干辣椒圈,蒜末,姜丝,一定是小火炒出香味后,放一点盐,如果前面腌肉盐已经够了,就不要当太多了,把肉和豆角都放进去,这是可以调中火,翻炒一会就好了。
步骤5.出锅
大肉炒烤肉的家常做法?
要做一道美味的大肉炒烤肉,首先需要准备好猪肉和调料。将猪肉切成薄片,用生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟。
最后,将炒好的肉和蔬菜放入烤盘中,撒上适量的芝麻,放入预热好的烤箱中烤5-10分钟,直到肉熟透,表面微焦即可。这道家常炒烤肉香气四溢,口感鲜嫩,非常美味。
1.
2.
在锅中倒入油,烧热。
3.
将搅拌好的肉倒入锅中,炒至变色。
4.
5.
当肉炒至变色后放入切好的香菜和大葱。
五花肉整条,先切片,尽量薄一点。然后在水里浸泡5分钟,冲洗,再浸泡水里5分钟,反复三遍,洗去大部分血水。然后倒掉水。 静置5分钟,还会出水,倒掉水后,加入调味料腌制。 孜然粉3克 椒盐粉3克 胡椒粉2克 小苏打粉2克(加了肉容易酥) 洋葱粉3克 大蒜粉2克 料酒少量 生抽或者鲜酱油少量,不要放太多,以免抢色。 红甜椒粉3克(加了更像烤肉,颜色红红的,没有就不放) 代糖适量(不同牌子代糖甜度不同),大约放多少?完成这道菜的代糖总量的一半。因为做菜时还要放代糖。 然后戴上一次性手套,揉捏肉,搅拌均匀。 封上保鲜膜,冰箱冷藏一晚。第二天下班回家拿出来就可以直接做了。 ****第二天*** 准备一个平底不粘锅,中火,放五花肉片,干煎,适当翻炒。等五花肉出不少油,肥肉部分变薄,再加两碗水,水刚好淹没肉。 注意,一定要干煎到五花肉出比较多的油后,才能加水。要煎透,这样肥肉部分才会Q弹好吃不油腻