苏打饼干说明文？
童年，是一个五味瓶，瓶里装着你大哭、大闹、大笑的往事；童年，是一道不知名的菜，让我们细细咀嚼品尝；童年，像一只载着我们美好、哭笑不得记忆的小鸟，去了便不返回。
记得我三四岁那年，妈妈给了我一块饼干，我高兴得想一口吃掉，又想慢慢享受饼干的甜美，于是皱着眉头，思考着饼干怎么处理，忽然灵光一闪：既然种瓜得瓜，种豆得豆，那么种饼干也会得饼干罗？于是我说干就干。
我找来一个盆，填了些土进去，再小心翼翼地把饼干放入盆里。学着爷爷种菜的样子浇了浇水，松了松土，还把它放到阳光充足的地方。望着那盆儿，我仿佛看到了“饼干树”发芽、开花、结果，仿佛看到树上长出的巧克力饼干、苏打饼干、威化饼干……，等饼干长出来我就可以吃个饱了，也可以给大人们一个“惊喜”，我喜滋滋地想着。没想到，到了晚上，“惊喜”却变成了“惊吓”。
晚上奶奶洗脸时，找了半天脸盆没找到就问：“谁看见我的脸盆了？”我想：上午用来种饼干的盆子好像是个脸盆呢。我鼓足勇气，挪到奶奶身边，怯怯地说，“我上午用来种饼干的盆子好像是奶奶的脸盆。”大人们瞪大了眼睛，把那个盆找来一看，确实是奶奶的洗脸盆。大人们听说我是用来种饼干的，更是哈哈大笑。我一脸茫然地看着大们们走来走去，把土和饼干都倒掉，把脸盆清洗干净，却对站在原地的我不理不睬，心想：我到底做错了什么呢？
时光如细沙，渐渐从指间的缝隙流走，转眼我已从那个天真无知的幼童成长为一名小学生，明白了饼干无法种植的道理，但想起那件傻事的时候，还是会情不自禁地笑起来。
苏打饼干家庭做法？
做法：
1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉，加入3克食盐，1克小苏打，少许的食油，少许的葱花，再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候，下手揉成面团，盖上盖子醒发半小时。
2、时间到以后，面团稍微有点发酵就好了，然后取出面团，放在案板上简单揉均匀。
3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约为2毫米的面饼，之后再切去不规则的边缘，然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的时候表面鼓泡。都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。
制作方法
a.原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛;砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛;小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。
b.称量：所有的物料按照配方的要求称量好之后，粉状的物料混合均匀。
c.面团调制：向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水，用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油，继续搅拌，用手揉合成团。
d.面团整型：将面团用整型机反复整型12次左右，至面团质地松软、均匀后即可，面团的整型过程也是进一步揉和的过程。
e.发酵：面团经整型机整型之后，揉成面团，放入面包发酵机中发酵3个小时。温度设置30℃，湿度为95%.
f.压面：压面机间距调成2mm，将整型好的面饼压成2mm的面皮，反复压三四遍可以使成品形成一定的层状结构。
g.印模：用饼干模印制饼干胚，然后用铲刀转移到烤盘上，烤盘需要涂少量奶油，避免烤制后饼干粘底。
h.扎孔：用针在饼干胚上均匀扎上几个小孔，可以让揉面过程包在面饼中的气体或发酵产生的气体，在烘焙过程中排出来，避免形成小泡，影响饼干外观。
i.苏打饼干烘焙温度：面火190℃，底火180℃烘焙时间：16min左右(随时观察烘焙情况以免烤焦)
