线豆角炒肉做法?
切葱姜备用!
起锅烧油,油热放肉丝,快速散开防止肉粘在一起,炒至变色放葱姜料酒去腥,再放豆角,炒至软烂,放少许盐鸡精,出锅即可!
1、豆角切段,大蒜、生姜、猪瘦肉切片,辣椒对半切2、放入食用油,倒入蒜片、姜片、大火爆香3、放入花椒,翻炒均匀,倒入猪肉片,翻炒至变色4、倒入豆角,放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉,翻炒均匀5、倒入辣椒翻炒均匀,盛出即可
1:取新鲜的线豆角200g,用清水冲洗干净,掐头去尾,用刀切成小粒备用。
2:取干粉条少许,用温水寖泡至软后备用。
3:取新鲜的猪肉馅100g备用。
4:葱花,蒜片少许备用。
豆角粉条炒肉家常做法?
用手掰成段
3五花肉切片,葱姜切小粒
5下入葱姜炒香
6加生抽调味炒匀
7放入豆角炒匀
8炒匀后加入开水盖盖焖煮5分钟
9加入粉条后再焖煮5分钟,开盖翻拌均匀即可出锅
1· 准备食材
小葱两根,干辣椒适量,生姜一两片,大蒜两三瓣,西红柿1/4,豆角若干(去头去尾去茎叶),豆角掰成小段备用
2· 将粉条用热水泡开备用
3· 生姜切片再切条,葱切段,大蒜切片,西红柿切丁,干辣椒洗好备用
4· 适量猪肉切片,放碗中加入几段葱,一勺酱油,一勺淀粉,一勺料酒,适量蛋清拌均匀,静置5-10分钟(不要放盐,要不然会咸,不过口味重的可根据自己调整)
5· 锅中放入适量油,中火加热10秒左右放入花椒,待油8成左右,放入腌好的肉翻炒(以防吃到花椒,可以先关小火把花椒捞出再放肉),翻炒肉的表面没有血色捞出备用。
6· 用炒过肉的油放入生姜,葱,干辣椒翻炒4-5下,放入豆角继续翻炒3分钟左右(以防糊锅,要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐,让豆角更加入味)
7· 然后加入西红柿丁,翻炒2分钟左右
8· 倒入猪肉继续翻炒1分钟左右
9· 加入适量的水,水开后放入准备好的粉条,盖上锅盖,中火煮5分钟,然后放入切好的大蒜,加入适量盐,味极鲜,翻炒收汁
1、豆角洗净,掰成段,粉条用水泡软,肉切片,葱姜蒜切片。
2,小火,锅热倒油,油热放肉,把肉煸炒至金黄,放葱姜蒜,炒出香味儿放酱油。
3,放豆角,蚝油,盐,鸡精,生抽,大火翻炒均匀。
4,加水没过食材,放香叶,八角,干辣椒,大火烧开,放粉条,盖上锅盖,小火慢炖15分钟,出锅。
葱姜蒜0适量 干豆角 适量 细粉条适量 肉丝 适量 酱油 适量 盐 适量 制作时间: 用餐人数: 步骤
1 切好肉丝备用
2 晒好的干豆角,不要泡水,备用
3 葱切段
4 蒜切好备用
豆角粉条炒肉是一道家常菜,以粉条、瘦肉和青豆角为主料,口感鲜美,色彩鲜艳,营养丰富。以下是具体制作步骤:
所需材料:
1. 粉条:200克;
2. 瘦肉:100克;
3. 青豆角:适量;
4. 姜蒜末:适量;
5. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉:适量。
制作步骤:
东北干豆角丝炒肉做法?
首先把干油豆角丝清洗两遍,洗好后用清水泡发三个小时以上,而后再清洗一遍。
抓一把粉条也用清水泡一个小时,准备好一块猪五花肉切成条形,切葱姜。
锅烧热后加豆油,油开后煸炒五花肉,下葱姜,加入泡好的豆角丝,生抽,盐,炖15分钟后加入粉条,再炖5分钟后加入鸡精,出锅,配筋饼,味道好极了。