猪肉炒竹笋正宗做法?
猪肉炒竹笋是一道常见的传统中式菜肴,做法简单,口感鲜美。首先,将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟;
切好清洗干净的竹笋切成薄片;
接着,在锅中加入油,加热至六成热后,加入姜蒜末和葱段爆香,将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒至变色;
接着把竹笋丝加入猪肉中炒熟,调味后出锅即可。制作过程中需要掌握火候和加入适量的盐、酱油等调料,这样炒出来的猪肉炒竹笋才能更加美味可口。
3/5 准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末。
4/5 倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒。
5/5 待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。
瘦肉炒竹笋的做法?
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
调料:盐少量;酱油;鸡粉;;太***水;
1.把竹笋、青椒切成丝状,留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
笋炒五花肉的做法?
原料
猪肉200克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
详细步骤
1、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
材料
五花肉250克,鲜笋250克,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量
做法
1.五花肉切片。
2.竹笋切片焯水待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒。
食材五花肉180克,自腌酸笋1碗,油适量盐适量,米酒几滴,酱油适量,青椒1个,大蒜3瓣,白糖适量
步骤 1准备好所有食材。
2五花肉清洗一遍后焯水,焯水后再次清洗干净。
3把五花肉切成薄片,酸笋切成条状,辣椒切丝,大蒜拍扁备用。
4热锅下少量油,把五花一片片摆放锅里,小火煎。
主料:竹笋适量、香菇适量、杏鲍菇适量、平菇适量、肉片适量、西红柿一个、木耳适量、葱适量
笋炒肉的做法步骤
2.热锅凉油,爆香葱花。
3.加入洋葱爆香。
4.加香菇,杏鲍菇,平菇,竹笋片翻炒。
笋子切成你喜欢的形状,五花肉切丝切片都可以,青红辣椒切段,先烧一锅水(最好是洗米水,没有洗米水就放一点熟米饭),水开放入笋子,汆烫60秒,捞出备用,锅里放油,油热后加入五花肉快速煸炒,五花肉变色后加入笋子,青红椒段继续煸炒,然后加清水焖煮一会儿,笋子熟的差不多了(汤汁渐渐浓缩),加鸡精蚝油盐,出锅!青红辣椒丝也可以用辣椒面代替!
怎样做猪肉炒竹笋?
材料
2
做法
1竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白
4把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。