风干牛肉面家常做法?
食材清单
步骤1/3
牛肉切条加酱油和盐腌制5分钟放烤箱150上下火10分钟烤出多余的水分然后放阳台晒一天,基本上表面就不湿润了
步骤2/3
烤之前刷一层油底下垫油纸,用烤箱180度上下火烤10分钟150度20分钟,翻面也是一样的
最后一步
风干肉宽面做法简单
用料
牛肉 600克,洋葱 半个,姜 3片
步骤
1取出600克左右风干牛肉
2.锅里加水,水稍多些,放入风干肉(依口味酌情放盐),姜片,撇去肉沫子,煮一个多小时筷子戳透为好。
3.捞出装入大盘中
4在肉汤中煮宽面片子,捞出装入肉盘中,放洋葱片,浇上肉汤即可
步骤1/4
步骤2/4
锅内放菜子油,加热8分熟,把干牛肉放进去爆炒,再放蒜进去炒,放辣椒炒,一会放盐,酱油,葱炒一会,OK了盛出来。香
步骤3/4
现在开始下面条了,锅内放油放水烧开,放面条,开后放盐,酱油放醋。
步骤4/4
盛一碗面,上面放牛肉炒辣椒菜,可香了,大功告成。
1、牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切成段;
2、锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;
3、另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;
4、香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;
5、加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟;
6、加入火龙果,迅速翻炒均匀;
8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可,将材料置于面中,即可完成蒙古族风干牛肉面。
干溜牛肉面的做法?
原料:面条500克,牛腿肉250克,芹菜丁25克
调料:葱花12克,豆瓣酱、酱油、熟菜油、红油辣椒各40克,精盐1克,味精、香油、料酒、花椒面各5克
做法
2.锅置中火上,倒入熟菜油烧至五成热,下入牛肉粒滑散,加入剁碎的豆瓣酱、料酒、精盐继续炒至牛肉水分基本收干,待牛肉色红、味香时起锅,即为面臊。
食材
1、主料:里脊肉400g、胡萝卜50g、青辣椒100g、洋葱100g
2、辅料:鸡蛋1个、淀粉适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、植物油适量
步骤
牛肉切成宽两厘米长三厘米的小块,放入一个鸡蛋,少量盐,鸡精,花椒粉。搅拌后放入冷藏两个小时入味。胡萝卜切片,洋葱切条,辣椒滚刀切。
炒牛肉面怎么做如何做好吃?
主料牛肉适量 辅料洋葱青椒适量 步骤鲜炒牛肉面的做法步骤11.牛肉选择没有筋的切成片鲜炒牛肉面的做法步骤22.切成丝,不要太细或者太粗鲜炒牛肉面的做法步骤33.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟鲜炒牛肉面的做法步骤44.洋葱和青椒切丝,如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了,我家里食材不全,将就了一下鲜炒牛肉面的做法步骤55.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒鲜炒牛肉面的做法步骤66.炒两分钟后放入热水,一定要放热水,不然牛肉遇冷水变硬,放入面条鲜炒牛肉面的做法步骤77.一碗香喷喷的牛肉面出锅了,牛肉嫩嫩的好吃