干豆角焖肉丝家常做法？
平常做干豆角焖肉，肉是切成小块来焖的，因为干豆角和肉在锅里焖煮的时间有点长，把肉切成丝长时间炖煮它就会烂掉，你非要让干豆角焖肉丝也可以，那就先加工干豆角6分熟，再把切好的肉丝放在锅里干煸一下，加入加工好的干豆角，调味大火烧开小火炖五分钟，在大火收汁即可
用料：五花肉100克，干豆角1把，生姜5片，干辣椒4个，大蒜子2瓣，盐5克，食用油20克，白沙糖3克，生抽1勺，老抽少许。
步骤 1
干豆角用温水泡两个小时以上，泡软，五花肉切片两面煎黄。大蒜子，生姜放入炒香，放入干豆角炒一会儿加半碗水。水开放入盐、生抽、老抽、白砂糖、干辣椒，盖上锅盖焖一会儿。
步骤 2
收汁装盘，又香又好吃的干豆角焖肉就做好了，做法简单，味道却很不错。
干豆角凉水下锅煮开后离火泡24小时备用。五花肉半斤切稍厚的片（约4mm），用葱姜花椒料酒腌制一下。
起锅烧油，油热后下入五花肉炒至变色，加入酱油继续翻炒，然后下入泡好的干豆角，加入开水没过豆角，大火烧开文火慢炖半小时至豆角软烂，然后加入盐和鸡精即可。喜欢吃辣的可以在炒肉时加入干红辣椒。
2、把豆角丝放入蒸锅蒸至20分钟左右，取出备用
3、猪肉切成细丝，葱姜切丝备用
4、起锅热油，炒香葱花。放入肉丝煸炒。烹入适量生抽。加适量清水，烧制2分钟，至肉丝熟透。
5、放入备用的豆角丝。加盐、味精调味，旺火翻炒均匀即可关火装盘
干豆角烧五花肉的家常做法？
1. 家常做法是将干豆角和五花肉一起烧制。
2. 原因是干豆角需要先泡软，五花肉需要切成小块，然后将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香后，加入泡软的干豆角和适量的水，再加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，煮至豆角熟透，汤汁收浓即可。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等，也可以加入其他蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
干豆角烧五花肉
材料：
五花肉200g、干豆角100g、青蒜适量、花生油适量、盐适量
调料：
老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、酱油适量、白糖适量、香油适量、清水适量
步骤：
1.五花肉切成1.5cm见方，干豆角泡水至软；
2.热锅凉油，煸炒五花肉至变色；
3.加入老抽、生抽、料酒炒匀；
用干豆角来制作五花肉味道非常特别，首先将五花肉切成小块儿用水焯一下。然后把准备好的豆角干放入温水中泡软，切成小段。锅中加入一些的食用油，用小火慢慢加热之后放入冰糖进行简单的翻炒。
把五花肉放入锅中，炒到肉上色之后，在香锅里面放入适量的老抽，生抽，葱姜，然后用大火烧开，转成文火慢炖大约一小时，一小时之后再把准备好的豆角干放入锅里炒匀即可。
五花肉加姜葱淖至9分熟
步骤 2
五花肉切片，准备好配料
步骤 3
五花肉下锅煎微黄出油，下姜蒜葱白
步骤 4
下干豆角和配料，加水煮开转小火焖40分钟入味
步骤 5
起锅前洒香菜
1、干豆角提前冷水浸泡，泡到软。我是早上出门前泡的，中午回来已经软了。

2、洗去浮尘，切段。

3、热锅下油，放入切大块的五花肉。小火慢煎。

4、五花肉煎香后放入生抽老抽冰糖炒香。

5、加入水，放豆角下去。烧开后小火慢炖。姜和八角香叶等也一起放，照片没拍到了。

