莜面热汤的做法有哪些？
食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量
3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。
莜面详细做法？
做法：配方：莜麦面9斤、土豆淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。
工艺：莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。
食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。
将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅）。蒸好后拿出，分成一根根。放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀即可食用。
1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量
步骤
1、取莜面粉300克放入盆中。
2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。
3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。
主料
莜面适量
水适量
莜面的做法步骤
1.首先，最最最重要的，是水！要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用，不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1:1 新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。
土豆焖莜面的做法？
1.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。
2.
接着放入土豆块150克，胡萝卜块50克，豆角50克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒三分钟。
3.
三分钟以后再加入清水500毫升，放入海鲜菇15克，炖煮15分钟。
4.
内蒙的莜面汤是怎么做的？
内蒙的莜面汤是一道以莜面为主要原料的传统美食。首先将莜面加水揉搓，然后用面棍把面揉成小条状，再放到滚水锅中煮熟。将煮熟的莜面条捞出沥干备用。
接着，取一锅加入牛肉骨头、葱姜蒜、料酒等材料煮开，撇去浮沫后加入适量的盐和胡椒粉调味。
最后将煮好的莜面条和熬制好的汤一起热食即可。莜面汤汤清味鲜，莜面筋道有劲，特别适合在寒冷的冬季食用。
莜面窝窝炖汤汤，吃的老汉哼泱泱。意思是说吃饱喝足后，半躺在炕上哼着小调惬意的样子，大体就这个意思吧！
羊肉要肥瘦相间的，最好是费多廋少，切丁，准备老葱，姜，少许花椒面，素油（胡麻油），盐和羊肉拌在一起，先煨着，等上锅蒸莜面的时候，一块蒸，喜欢吃蘑菇的，可以放在煨好的肉里一起蒸，和莜面一同出锅。最好再蒸点土豆片，莜面和土豆是最佳伴侣。
