怎样做空心菜梗炒肉片?
1.空心菜梗先用刀拍一拍,再切断,五花肉切片,先爆五花肉,炒至断生时,放大蒜片爆香
2.再放酱油调味,倒入空心菜梗翻炒,炒至菜梗变色时,放豆腐乳一起炒。撒少量盐翻炒出锅装盘
小提示
1.空心菜梗用刀轻微拍一拍,再切,更容易入味。
2.豆腐乳本身很咸,要减少盐的份量。
先将空心菜洗净,切成1.5厘米的段备用,小米辣切段,姜切末,锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒熟,然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生,调入盐1勺、鸡精1勺即可。
怎么做空心菜梗炒肉末
食材:
空心菜500克,肉末50克,小米辣2个,姜5克
空心菜梗炒肉末的做法
空心菜梗炒肉片的做法如下:
所需材料:
- 猪肉片150克
- 空心菜梗300克
- 姜末、蒜末各适量
- 料酒1匙
- 盐、鸡精各适量
- 生抽1匙
- 植物油适量
做法步骤:
空心菜梗炒肉做法黄磊?
食材用料
空心菜梗半斤,五花肉适量,油适量,盐适量,淀粉适量,五香粉适量,鸡精适量,蒜3片,干辣椒2个
做法步骤:
1/6 五花肉切丁,放入盐和淀粉备用,辣椒和蒜瓣切好。
2/6 空心菜梗洗净切段
3/6 油烧热,放入五花肉炒一下,然后放入蒜瓣和辣椒翻炒一下
4/6 放入空心菜梗炒2分钟
5/6 放入盐、五香粉和鸡精
6/6 翻炒一下装盘
1,空心菜梗去除老茎。
2,用刀背拍几下,然后切成寸段。蒜瓣切成末。
3,小红椒去籽切成丝,放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热,趁热倒入空心菜梗,迅速翻炒均匀后,适当加少许老抽,炒匀后再加盐和鸡精,翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
你吃过最多次的一道菜是什么?
谢谢邀请!我吃过最多次的一道菜是酿豆腐。酿豆腐是我的最爱,因为它不荤不素,不油不腻,荤素搭配,既有豆腐豆香,又有肉类的肉香,还兼有葱等配料的香味,吃起来不费嚼劲,尤其适合老人小孩,营养丰富,富含各种维生素及微量元素。
做起来方便快捷,吃起来营养丰富,经济实惠,常吃不腻,百吃不厌,是非常健康的一道菜肴。
操作步骤:
1、豆腐切成六小块,猪廋肉剁成碎屑,香菇香葱切成碎屑。
2、拌馅。猪肉碎屑,放盐一小勺、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉等,用筷子顺着一个方向搅动,搅拌均匀后,再放香葱香菇淀粉搅拌均匀。
3、酿豆腐。左手轻轻握着小块豆腐,右手用筷子刺穿豆腐,再夹一点肉馅塞进豆腐里面,这样依次将每一块豆腐塞入肉馅。
我是北方人吃得最多的是白菜炖豆腐,酸菜炖粉条。现在是秋天小院的油菜长大了,水煮肉片,也叫油泼辣子。五花肉切片炒熟添汤入味放油菜烫熟,热油炸辣椒芝麻出香味倒入菜中,又香又辣非常好吃。
我从小到大、吃过最多的一道菜,百吃不厌,而且会终身喜欢的菜是----西红柿炒鸡蛋。
说说我的成长背景、就知道我为什么那么爱西红柿炒鸡蛋了。我是七零后,北方人,一到了冬天,在那个物资匮乏的年代,我是个特别挑食、让妈妈操心的孩子,而那时北方冬天几乎顿顿吃熬***(大锅菜)、炒萝卜丝、土豆丝什么的,我早就吃腻了,到现在我见了***还不感冒。那时冬天还没有蔬菜大棚,市面上能买到的也就这么几种蔬菜。
我能干的妈妈,被她挑食的女儿逼会了做西红柿酱,她托熟人到医院要了好多输液瓶子,那时的输液瓶子都是大玻璃瓶,能盛不少东西呢,妈妈把大瓶子洗干净,放大锅煮消毒。在西红柿最便宜、最旺季的季节,买很多西红柿,切碎,有没有蒸煮过程我记不清了,我当时毕竟是个小孩子。我只记得我帮妈妈把很多细碎西红柿放进大瓶子并盖上盖,酱就做好了,可以存放很长时间。妈妈会把做好的酱放到我家一个高高的窗台上,每天阳光照过来,红彤彤的.....成了我童年时期对美食的期盼。
这几十瓶西红柿酱简直就是我的救命稻草,虽然我有姐姐和弟弟,但他们没一个像我这么馋的,我天天惦记着这几瓶西红柿酱[捂脸],只要我一不想吃饭了,妈妈就拿出一瓶来,给我做西红柿炒鸡蛋,伴着白花花的大米饭,酸甜可口,简直太好吃了!平时只吃一点点饭的我,只要遇到这个菜,我至少能吃两大碗饭[呲牙]。为此,我还没出息的装过病[捂脸],全是为了那可口的西红柿炒鸡蛋[呲牙]。
时光匆匆,转眼间我已经步入中年,走了国内外很多地方,吃了很多美味佳肴,但在我心目中最重要的、怎么也百吃不厌的菜,仍然是西红柿炒鸡蛋!