关庙面的做法,关庙面的做法窍门

1. 手擀腌肉面卤的做法？
2. 可乐炖牛腩的家常做法？
3. 油爆面大虾的家常做法？

手擀腌肉面卤的做法？

材料：腱子肉 1块,葱 2根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,蒜 2瓣,青江菜 3株,关庙面 2块,盐 适量,白胡椒粉 少许,酱油 1/2杯,酱油膏 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙

做法

1、葱切段及珠、姜切块、辣椒切段及少许碎、洋葱切圈、蒜切末、青江菜对切、腱子肉整块洗净备用。

2、取锅川烫腱子肉去血水后捞起，洋葱圈以开水冰镇后沥干。

3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的肉块翻炒至表面微焦。

4、同锅放入调味料(酱油1/2杯、酱油膏1杯、米酒1/2杯、糖1匙)及适量水，待滚后改小火煮约30分钟。

5、将关庙面及青江菜煮熟捞起，面条拌入卤汁、蒜末，以盐及白胡椒粉斟酌调味后盛盘。

6、将作法4的腱子肉放凉切片，放上作法5，放上葱珠及辣椒碎即可。

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个

调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许

做法步骤：

1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段

2、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克

可乐炖牛腩的家常做法？

牛肋条切块 400g,

红萝卜 一条,

白萝卜 1/3根,

葱 ㄧ支,蒜 数颗,

酱 数片,

辣小鱼干酱（非必要） 酌量,

酱油 两瓢左右,

水 共约四-五碗,

可乐 230ml,

番茄 2颗,洋葱 半颗,八角 数颗,花椒（非必要） 酌量,关庙面 酌

油爆面大虾的家常做法？

一、原料

主料    面线虾适量

辅料     食用油适量

二、油爆面大虾的做法步骤

步骤1.

准备面线虾，不用解冻。

步骤2.

起锅烧油，油温五成热，把面线虾放入油锅炸。

步骤3.

炸制金***大约需要四分钟。

油爆面大虾的做法

食材清单

白菜心

对虾（或者大名虾、基尾虾）

关庙面（挂面、手擀面、拉面都行）

蒜2瓣

香葱适量

烹饪步骤(共5步)

1、首先大蒜拍扁切碎，白菜切细丝，大虾开背去沙线

2、油热后下蒜末炒香

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