薄曲奇饼干的做法？
1.
准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2.
筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3.
打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4.
烤饼干预热温度和时间？
众所周知，饼干的口感取决于烘烤时的温度和时间，那么烤饼干的温度和时间怎么安排呢？烤饼干的温度和时间取决于烤什么饼干：一般来说，薄饼干在180度的温度下烤10到15分钟即可；松软但不是很厚的饼干，比如曲奇之类的饼干，在180度的温度下烤15分钟即可。
脆而不厚的饼干，例如消化饼，在160度的温度下烤5分钟即可；脆而较厚的饼干，例如裂纹饼干、软曲奇，在170度的温度下烤20分钟即可；膨化饼干，例如苏打饼干，在200度的温度下烤10分钟即可。
南乳小圆饼干做法？
食材清单：黄油 100g 、 糖粉 40g 、 熟咸蛋黄 2个 、 南乳 20g 、 南乳汁 1汤匙 、 低筋面粉 100 、 玉米淀粉 100g
1，软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。
3，加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀
4，混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时
5，切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果
6，入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋
1. 先做油面，把黄油预先室温，猪油放入微波炉叮半分钟左右使其溶化，两油倒在下个大碗，加1/2杯低筋粉，和面油面团，做好后用湿布盖住。
2. 水加温，加入干酵母，搅拌均匀，加入南乳及南乳汁、盐、糖、猪油、花椒粉搅拌均匀，逐渐倒入面粉，用手搓成面团。
3. 将水面团包住油面团。
4. 然后擀开，对叠，再擀开、再对叠，如果反复四次至五次。
5. 擀开面团，均匀地撒上芝麻，再用面棍压一压，这样芝麻能较稳的粘住面块，反转再撒一次芝麻，再压一压。
6. 用波浪形的pizza Cutter 按自己需要是大小压线。
7. 再用叉子或其他东西扎些孔，象不象商店卖的饼干呢。
8. 我选了几个叉子，孔距适应些就可以了。
9. 用以上的“家伙”，压成这个形状。
黄油饼干要烤多久？
黄油饼干的烤制时间取决于饼干的大小和厚度，一般来说，预热烤箱至350华氏度（175摄氏度），将饼干摆放在铺有烤盘纸的烤盘上，然后烤制8-12分钟，或者直到饼干边缘呈金***。如果饼干较厚，可能需要稍微增加烘烤时间。而如果饼干较小或薄，可能需要缩短烘烤时间。因此，在烤黄油饼干时，最好保持警惕，经常检查烤箱，并根据饼干的实际情况调整烘烤时间，直到饼干呈现出金***且香脆为止。
