油泼面是哪里的啊？怎么做好吃？
陕西以面食出名，特别好吃的有刀削面，大盘鸡，酸汤面，拉面，饸饹面，灌肠，疙瘩汤，碗托等等，还有好多，在山西吃面，真的能达到一周不重样。
1、先做面。面可用刀削面、手擀面、扯面、拉面等。高筋面粉500克，水230克加盐5克，和好面团揉成外表光滑内部细腻，需要反复两三次才可。刷上油盖上湿巾或保鲜纸静醒4个小时。而后擀成宽15厘米厚0.5厘，再切成2厘米宽的条，中间用刀背压下，抓住两头连拉带坤拉长，从中间撕开下入开水锅中煮熟。
2、准备辣椒面。用中辣特香的干红辣椒炒干炒香磨成粉，用100克加入盐10克醋5克白芝麻20克香辛料面20克，香辛料是由草果4克、甘草8克、高良姜5克、砂仁6克、白豆蔻3克、丁香3克、白芷3克、花椒10克、香叶4克、黑胡椒10克、陈皮6克、白芷3克、香茅草2克、千里香3克、荜拨3克、八角10克、小茴香10克、肉桂5克配制而成，炒香炒干磨成粉使用。
3、把下好的址面，捞出放开水中过下水，而后捞出盛入碗中，加盐3克、陈醋5克、生抽2克，蒜泥15克，辣子面15克，把油烧至冒烟，用30克泼在蒜泥辣椒面上，放20克黄瓜丝也可放豆芽和小白菜既可上桌了。
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油泼面是陕西的主要面食
1.用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。
2.葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。
3.两面抹油，以防面干，盖保鲜膜再次饧十分钟，将面剂子撑长，放入滚水中，面煮至八成熟，放入绿叶菜。
4.另起一锅，放入油，煮好的面连菜一起捞入容器内，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、盐，将热油浇在上面即可。
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陕西是面食之乡，拥有各种各样的面食，油泼面就是其中比较有特色的面食之一，也深受个地面食爱好的的喜爱，一碗油泼面要想好吃地道，除了面要劲道，辣椒也选出香味的辣椒面，油温很关键，油温低了泼出来不香，油温高了会糊，油温至少要七成热。
油泼辣子biangbiang面是西安特色小吃，我几乎每天中午都会做一碗吃。油泼面要想好吃，我的秘诀就是“”三响”，所谓三响就是把菜籽油烧到很热很热的温度时，快速泼到煮熟的面条上放好的蒜末、葱花和辣子面上，就是要泼三次油，听到三声滋、滋、滋的响声，激发出葱花蒜末和辣椒🌶的的香味，再佐以盐巴、味精、黄豆及香醋，这样做出来的油泼面就一个字“香”。
油泼面是我们陕西人家家户户都会做的一种面食，下面我为大家分享一下油泼面的做法，普通面粉加适量盐，用温水和面，边倒水边搅动，将面拌成絮状，在柔光，醒面半个小时，醒面期间多揉几次，然后在将面揪成相同的面剂子，刷油，搓成长条在醒五六分钟，下面开始准备配菜，油菜，菠菜类都可以，按个人口味，小葱切葱花，大蒜倒成蒜泥，陕西秦椒辣椒面，锅中烧水，水开将面条用手压扁，用擀面杖擀也可以，面条扯开下入锅中，面条煮熟的同时下入喜欢吃的青菜，捞出装入碗中，上面放准备好的蒜末，葱花，辣椒面，用热油泼在上面，在加入盐，陈醋，黄豆酱油调味，一碗香气四溢的油泼面就做好了！
开车如何判断左右前轮的位置？
开车判断左右前轮的位置的方法：
参照两个测点就能精确判断左右前轮位置：
①左手放在方向盘的10点钟位置，视线通过该位置落到地面那点位置就是左边前后轮位置。
②视线通过左前雨刷关节延至址面那点，就是右边前后轮位置。因驾车人身高不同，两种方法都应通过对后视镜的观察进行调整。练熟了，你就会了。
怎样和面炸丸子炸的好？
1.
首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2.
接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小
1，面粉和清水的比例为1比0.3，适量的放上一些泡打粉。这样炸出的丸子才会蓬松渲软。
2,炸这种家常面丸子，里面只需放上一根大葱切成葱花即可，也可以个人口味放少许花椒粉。这样炸出的味道最佳最好吃。
3,丸子下锅后，不要立即翻动，定型后捞出，将油温升高后再次复炸，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的口感。
用开水[_a***_]，先准备面粉，葱，姜，萝卜，再准备盐，十三香，鸡精等调料，用手搅拌匀，一边倒开水，一边用筷子搅不要一次倒太多水，慢慢倒水，直到没有干面，放置一边，用盖子盖好，以免发硬，待不烫手时，两手往上掂，不能和成面块，等面抖匀，软硬适中就可以了
炸丸子用温水和面，加点食用咸盐，食用碱面，食用油还有鸡蛋加点食用油回更好活好面醒发半个小时左右然后揉面排气再次醒发起火烧油油温六七度现在可以下锅了要小火慢慢炸用筷子慢慢搅动丸子慢慢变色，炸址三分钟左右就差不多了刚刚出锅的丸子香甜可口怎么吃都吃不够
取一空碗，倒入肉末，姜末，葱花，鸡蛋液打散，倒入肉末中，再加入适量盐。鸡粉放入料酒，白胡椒粉，五香粉，生粉朝同一个方向搅拌，入味儿待用。
热锅注日十亮油烧至七成熟时。将拌好的肉馅儿捏成丸子，放入油锅中，同时倒入原胶块儿，油炸片刻。带丸子炸至外部成交***食同源，交块儿一起捞出沥干油待用。
