千叶豆腐炒魔芋做法？
1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
5、魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
6、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
原料清单：
1）魔芋豆腐：1块
2）青豆：1小把
3）酸菜：1小碟
1、魔芋豆腐洗净，切成小条。
2、锅中水烧开，倒入切好的魔芋豆腐焯水1分钟，捞起沥干水份。
3、锅中水烧开，倒入洗净的青豆，煮3分钟左右，至断生。
4、热锅，中小火，放入适量油，倒入魔芋豆腐和青豆，翻炒均匀。
5、加入酸菜，继续翻炒均匀。根据酸菜的咸度，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可
魔芋豆腐干锅辣子鸡正宗做法？
1/7 1.鸡洗净切块，魔芋豆腐切条，姜切丝蒜拍烂
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2.魔芋豆腐用开水煮一下
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4.锅中放油和花椒，小火出香味后去掉花椒，然后放入遵义糍粑辣椒加一点水，仍然小火熬出红油，然后放入姜蒜炒出香味
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5.放入鸡块，中火快速翻炒后加水煮
魔芋豆腐干锅辣子鸡的正宗做法
1、首先准备好材料，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡备用即可；
2、然后把鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块，加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟即可；
3、接着在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；
4、炒锅中留少许底油，将大蒜和鲜辣椒捣碎，倒入锅中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀；
魔芋豆腐怎么做的？
第一步：魔芋粉25克和碱面3.5克准备好，比例一定不要改，这个就是制作魔芋豆腐的魔芋粉。
第二步：碱面用开水化开，一定要用开水，不要用凉水。
第三步：1500克水倒入锅里，3瓶矿泉水的量，烧至60度左右，不要烧开，这个温度怎么判定呢？就是水开始有小气泡和热气冒出的时候就可以了，然后把干的魔芋粉撒到水里，不停的搅拌，火候不需要关小，让水烧开沸腾，然后搅拌15分钟。
第四步：这是大概五分钟左右的样子，这时候开始变得浓稠了，记得一定要不断的搅拌不要停下来，防止出现疙瘩，火候改成中小火，继续熬煮不停的搅拌。
第五步：这是搅拌了快15分钟的样子，开始变得有阻力了，画圈时的纹路半天不会消失，这时候就可以了。
第六步：沿着锅边把碱水倒进去，之后开大火快速的搅拌20秒，使碱水和魔芋糊混合均匀，然后关火盖上锅盖焖15分钟
如果在家里面自己做魔芋豆腐的话，也是非常复杂的，首先我要给他提前洗干净，之后用榨汁机要一定给他打成汁之后，然后需要过滤，过滤之后要放入，过滤之后就可以了，但是这个过程的话，是不像麻烦，也很累很辛苦，所以很少人从事这个行业非常少
