莜麦拌面的正宗做法?
做法如下荞麦粉300克,用热水烫一半余下,用凉水和成光滑的面团。醒发30分钟。
在在面板上铺上干面粉,把荞麦面团放在面板上擀成大片再切成宽条再撒上干面粉,把宽面块放摞在一起,再切成细条,放入锅中煮熟,拌入黄瓜,芝麻酱即可食用。
料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
3、和好面后将其搓成一个个的小条,然后上锅蒸15分钟,搓的小是方便蒸熟。
莜麦拌面是一道美味健康的传统,以下是莜麦拌面的正宗做法:
所需材料:
- 莜麦面条:适量
- 黄瓜:1根
- 豆芽:适量
- 葱花:适量
- 红辣椒:适量(可根据个人口味加减)
- 酱油:适量
- 白芝麻:适量
- 食用油:适量
原料:莜麦面粉、黄瓜、盐、白砂糖、生抽、芝麻油、蚝油、陈醋、芝麻酱。
做法步骤:

第1步、莜麦面粉中缓缓加入开水,用筷子把面粉搅拌成絮状后,趁热揉成光滑面团,放置一会儿。

第2步、把面团擀成5mm厚的饼状。


步骤 1
步骤 2
和成软硬适中的面,尽量软点。
步骤 3
步骤 4
上蒸锅,开水后蒸5分钟。另一份也是同样的蒸法。
步骤 5
兰州哪里有卖莜麦面?
七里河区安马乃莜麦面销售部
成立于2018年05月30日,注册地位于甘肃省兰州市七里河区柏树巷9号一楼113室,法定代表人为马秀花。经营范围包括预包装食品兼散装食品的销售。