肉糊的做法,肉糊的做法大全家常

huangp1489 33 0
  1. 猪肉肉糊怎样做饲料?
  2. 肉糊了怎么去掉糊味?

猪肉肉糊怎样做饲料?

猪肉的话做酥肉还是不错的!

食材清单


五花肉150g玉米淀粉适量蛋液适量盐适量花椒粉适量

烹饪步骤

肉糊的做法,肉糊的做法大全家常-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤1


五花肉切条

步骤2


一个鸡蛋花椒粉,盐,想颜色黄点多放一个蛋黄,想酥脆点多放一个蛋白,我是多放了一个蛋白。

步骤3

肉糊的做法,肉糊的做法大全家常-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

腌制好以后下玉米淀粉和土豆粉,如果面糊稠一些可以少量面粉

步骤4


油热到180度,一条条的下肉,炸到微黄捞出沥干油,全部炸完,再放下去炸一下,就金黄了。

步骤5

凉一点就可以直接吃了,也可以冻冰箱里等吃火锅时候下火锅

肉糊了怎么去掉糊味

烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里,蒙上一块餐巾,上面再撒些盐,然后火上烧一会儿,糊味即可除去。 去除饭菜糊焦味

肉糊的做法,肉糊的做法大全家常-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、饭菜烧焦了,可用小块木炭烧红,盛在碗中,放入锅内,将锅盖盖好,十多分钟后揭开锅盖,将炭碗取出,焦味就可消失。

2、当饭菜串烟时,只要把一根约有6.6厘米长的葱插入锅里,再盖上锅盖,过一会,串烟味就会消除。

3、饭菜有了焦味,不要搅拌它,可将锅放在潮湿处,10分钟后,就没有烟熏气味。 我们在煮饭菜的时候,有时煮的太长火太急或放的水少了,会把饭菜煮糊,吃起来焦糊味很浓。去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭菜戳几个洞,然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱,再把盖子盖好,焖上三、五分钟再吃,焦糊味就没有了。

标签: 糊味 饭菜 步骤