焖猪肉不放南乳可以吗?
焖猪肉可以不放南乳,在特殊情况下焖猪肉可以不放南乳。焖猪肉吃起来油而不腻而且是越嚼越香回味无穷,是深受人们喜爱的美味佳肴,适当的多吃点焖猪肉非常有利于我们身体的健康,晚饭的时候尽量不要食用猪肉,晚饭吃猪肉不利于健康。
广东南乳红焖肉的做法?
主料:猪肋条肉(五花肉)1000克
辅料:腐乳(红)30克腐乳汁50克
调料:花生油50克 盐5克 料酒50克 白砂糖50克 大葱25克 姜25克
做法步骤:
1. 把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时;刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方;
2. 南乳捏碎同放在乳汁上. 葱姜洗净拍松. 锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒;
3 再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖至1小时30分钟焖至肉烂汁尽。
苦瓜1根,五花肉200克,黄豆豉1勺,大块红腐乳1块,香菜1棵,生抽适量,盐适量,清水一碗
做法步骤:
1,将苦瓜、五花肉洗净切好,并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。
2,上锅入少量油,将五花肉煎炒至有点上色。
4,将炒过的肉另装起。
5,将锅洗净再上炉入少量油,加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6,加入苦瓜拌炒。
7,依次加入适量盐和生抽拌炒至苦瓜入味。
8,加入一碗水。
材料:五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
做法
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
南乳焖白萝卜做法?
1.萝卜切大块。
2.五花肉切片。
3.五花肉煮沸一下,倒点料酒,去腥味,冷水洗干净晾干水分。
5.两面变焦黄上色后起锅。
10-30分钟 | 切墩(初级)
白萝卜 1斤 、 凤爪 半斤 、 南乳 一块 、 八角 3个 、 红片糖 适量 、 盐,花生油,蠔油
烹饪步骤
步骤1/4
白萝卜切粒,凤爪切两半,南乳一块压烂
步骤2/4
步骤3/4
放入适量盐,片糖,蠔油,八角,并加入2~3碗水拌均,盖锅盖,小火,焖10~15分钟
最后一步