爆炒鸽子肉的做法,爆炒鸽子肉的做法***

1. 爆炒鸽子肉如何炒？

爆炒鸽子肉如何炒？

1、材料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。

做法

2、鸽子杀好清水冲洗干净。

3、剁小块，冲去血水，沥干。

4、青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

5、煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

6、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

7、另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

8、放入鸽肉大火翻炒。

9、加入生抽炒匀。

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