咸汤面正宗做法？
1、咸汤面的制作方法：就是在加工车间将面粉水【盐】按照一定的比例来合面后加工成的。
2、将电磁炉的炒锅放上水，将电磁炉的开关打开。
3、买回包装好的面就要看保质期。将备好的咸面放入炒锅中。
5、用电磁炉来煮面后还要焖几分钟后在出锅。焖好的咸面出锅。
主料：面粉125克，豆腐25克。
【制作】
1.面粉加水，少许食盐、食碱和成硬面，用水调软，焗30分钟后，扯条下锅煮熟备用。
2.把下面水撤出倒入另一锅，加入调料、食盐，豆腐熬20分钟备用。
5.食用时，大碗盛入面条，在香汤中冒煎（2—3次），加入葱末、豆腐丝、辣椒、浇上汤上桌即食。
食材清单
挂面 1把 、 菠菜 50g 、 香葱 2根 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 香油 少许 、 冻豆腐 、 干海带丝 、 豌豆 20g 、 香菇酱 2勺 、 香菜 少许 、 葱 、 清水 适量
1/9
冻豆腐提前拿出解冻。
咸汤面的正宗做法
制作原料
咸汤面的原料是：上等面粉、小香、大香、花椒、上元桂、姜片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、虾皮、胡椒、豆腐（或羊血），生姜、葱、辣椒油。
制作过程
前一天晚上用适量碱水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟菜油，储存在盘里。清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱（韭）花及油泼辣子，咸汤面就算做好了。
1、把香葱洗干净，蒜剥蒜衣。
3、鸡蛋打散，把鸡蛋煎好做成蛋皮，蛋皮煎好切丝备用。
4、清水下面，煮好连汤盛入碗中。
5、放上切好的鸡蛋皮丝淋两滴香油就成了！
6、美味又好吃的素阳春面就做好了，健康又美味。
咸汤面最正宗的做法？
食材用料
虾皮少许 葱花少许
味精少许 盐少许
香菜少许
方法步骤
1，锅中放油炒虾皮和葱花
2，放入***
3，炒软
4，锅中倒入开水下挂面
食材清单
挂面 1把 、 菠菜 50g 、 香葱 2根 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 香油 少许 、 冻豆腐 、 干海带丝 、 豌豆 20g 、 香菇酱 2勺 、 香菜 少许 、 葱 、 清水 适量
烹饪步骤
1/9
冻豆腐提前拿出解冻。
2/9
干海带丝泡发，洗净，菠菜洗净切成小段。
3/9
材料有挂面、青菜、鸡蛋、豆瓣酱、酱油，陈醋、油、麻油、辣椒油、盐、胡椒粉、味精、葱、蒜。汤底，葱蒜切末，锅里放少许油，再放入半小勺豆瓣酱，小火炒出红油，放葱蒜，炒香关火，盛到碗里。然后碗里倒入三分之一勺酱油，二分之一勺陈醋，少许胡椒粉，辣椒油适量，麻油适量，盐、味精适量。锅里倒入水烧开，最好是倒入熬制的大骨头汤，然放入挂面、青菜、鸡蛋，煮熟。最后将东西倒入汤底碗中即可。
