肉麦饼的做法,肉麦饼的做法大全

1. 武义特色肉麦饼的家常做法？
2. 永康肉麦饼是怎么做的？

武义特色肉麦饼的家常做法？

1、面粉放入盆中

2、加入热水，一边用筷子搅动

3、然后加入冷水将面粉搅成絮状

4、揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时

5、五花肉切末，加入葱白末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食盐腌制出底味

6、雪菜和梅干菜洗净

7、将雪菜和梅干菜放入肉末中

8、搅拌均匀成馅

9、饧好的面团重新揉光滑

10、将面团揉成长条

永康肉麦饼是怎么做的？

步骤1

猪腿肉或者夹心肉切成5mm的丁，最好有一点点肥肉，这样吃起来更香。

步骤 2

放适量的冬菜拌匀，如果冬菜不够咸，可以放适量的盐拌匀。

步骤 3

饧好的面(不是发面)擀成2毫米左右厚的面饼。

步骤 4

取适量的馅料均匀的摊在面饼中间。

步骤 5

用包包子的方式把面饼包好，一定要把空气包进去。在面饼中间形成一定的空间，这样做出来的肉麦饼才好吃。

永康肉麦饼是一种由顶层夹着猪肉馅的传统中式面点。首先，将猪肉剁成肉茸，再加入调料如葱姜蒜盐等进行调味。

接着，将面粉与水搅拌成面团，将面团擀成圆形饼皮，然后将肉茸放在饼皮的中心。

然后用手将饼皮对折，将边缘捏紧封口。

最后将饼放入锅中煎熟至两面金黄即可食用。制作这道永康肉麦饼并不复杂，但需要一定的手艺和技巧。它的口感香酥可口，是一道非常受欢迎的传统美食。

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