豆腐片炒肉？
3/8 把豆腐切块备用。
主料豆腐片适量 辅料姜蒜适量青红辣椒适量肉适量盐适量胡椒粉适量酱油适量辣椒粉适量
豆腐片炒肉的做法步骤22.豆腐片用温水泡软。备用。
豆腐片炒肉的做法步骤33.锅中放油，倒入姜，蒜。爆香。倒入肉。炒至变色。
豆腐片炒肉的做法步骤44.倒入豆腐片。青红椒，放适量的盐。炒均匀。
豆腐片炒肉的做法步骤55.最后放入胡椒粉。酱油。辣椒粉。炒均匀即可出锅
这个我个人也做过。我是先将豆腐皮切成小片。在热水中过下水。去豆皮的豆腥味即可留着备用。
在把肉切成小片炒成7分熟后将预备好的青椒放入翻炒。
青椒变色马上放入炒好的的豆腐皮。少放盐。十三香，耗油等佐料继续翻炒。在装盘前少勾点芡。翻均后即可装盘。
炒豆腐皮家常做法王刚？
三、豆腐皮炒双椒
做法：
1、干豆腐皮泡软（湿豆腐皮就不用泡了，一般市场都有湿豆腐皮），切成三角形。青红椒洗干净去籽去蒂，切成丝，小葱、大蒜切末。
用料：
豆腐皮180g
青红辣椒四个
蒜三瓣
葱一根
做法：
1/7将豆腐皮切段
3/7锅里热油
4/7放入蒜末爆香，再放入豆腐皮快速翻炒
1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。
2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。
5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
食材用料：豆腐皮两张，青椒两个，小米椒两个，食盐适量，大蒜适量，酱油适量
1，豆腐皮洗净切丝，青椒洗净切块 小米椒切圈，大蒜切沫备用
2，锅中烧开水放入豆腐皮焯烫一分钟捞出
3，锅中热油放入大蒜辣椒
4，接着放入豆腐皮，放盐，酱油翻炒均匀即可（如有粘一起就用筷子拌开）
5，盛出装盘即可开吃
材主料100g海燕鱼1张豆腐皮2片白菜嫩叶配料适量油适量盐15g辣椒粉3个干辣椒少许味精1/2汤匙白糖制作步骤1豆腐皮洗净切丝。
2***嫩叶切丝。
3干辣椒切段，辣椒粉少许。
4海燕鱼100克。
5把海燕鱼先爆锅。
6加辣椒与辣椒粉、白糖翻炒，再加***、盐翻炒变软。
7加少许味精出锅。小贴士燕鱼炒豆腐皮要加一点容易出水的菜，这样豆腐皮就不会粘锅底。海燕鱼用油爆到没有腥味，金***。
