做铁锅炖肉需要多长时间？
主料：排骨1000g辅料：油适量、盐适量、绵白糖1勺、大蒜适量、白酒适量、大葱1根、姜1块、酱油适量、桂皮适量1.把排骨洗净备用2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出4.不要过凉水5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色7.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右8.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道9.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟10.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火11.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了小贴士1.锅里加水要一次放足，中途感到水少要放热水2.炖肉的过程要减少开锅盖的次数，这样可以保证肉的香气
你问做铁锅炖肉需要多长时间？
我觉得做铁锅炖肉的话，大概应该需要50分钟到一个小时，铁锅炖出来的肉是非常好吃的铁锅炖出来的肉比高压锅炖出来的肉更加的鲜香，用铁锅炖出来的肉的那种软糯是高压锅炖出来的肉无法比拟的，因此，铁锅炖肉时间比高压锅炖的时间长很多，因此肉非常的入味
炖半个小时左右即可
原料：草鱼、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。
第2步、葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。
材料主料：猪肋板肉适量、炖肉料一袋、蜂蜜适量；
辅料：铁锅炖肉1将肉切成小块，用油煎表面至白色2倒入适量蜂蜜，倒入适量老抽上色，翻炒3上色均匀后，加入能盖过肉的水，放入炖肉料，小火炖煮3小时，炖熟即可
公猪肉怎么处理最好吃？
要让公猪肉最好吃，可以***用以下方法：
选择新鲜的前腿肉，放入清水中浸泡10～15分钟，然后冲洗干净备用。
锅中加入清水，将整块肉放入锅中，再加入几片生姜和料酒，开大火煮。
水开后，撇去浮沫，将肉全部捞出，用温水冲洗干净后备用。
锅中倒入少许油，待油温稍热后，将肉放入锅中，煸炒至微微焦黄后盛出。
锅中再次加热油，放入冰糖小火炒糖色，待糖色炒至枣红色以后，将肉块倒入锅中煸炒，让每一块肉都能够均匀地裹上糖色。
往锅中加入姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶，炒出香味后加入一圈生抽、半圈老抽、一勺蚝油和少许料酒，继续翻炒使肉块能够充分吸收调料的味道。
在锅中加入热水，水没过肉面即可，然后盖上盖子小火慢炖40分钟左右。
打开盖子，开大火收汁，待汤汁浓稠后即可盛出食用。
巧用淀粉。
把肉切成片或丝，准备好适当的淀粉，把肉和淀粉和在一起搅拌，然后再下锅炒，这样出来的肉口感更好。
半腌制。
开始炒菜前，准备好酱油、盐、葱、姜、淀粉等原料，把肉加工好以后在这些材料放在一起，加点凉水拌勻，油热后，将肉倒入锅内，这样炒出的肉更加鲜美、入味。
提前用开水烫一下。
先把肉处理一下，提前切好，放在开水里烫一两分钟（注意不能时间过长，否则肉就被烫老了）然后再下锅炒3-4分钟。这样炒肉的时间缩短了，肉就可能更鲜美。
