素炒面的家常做法?
3· 面煮熟切段,也可以先切断再煮面!做两人份可以不用凉水过年,面熟捞出锅,直接放在炒好的菜中,翻拌均匀!
4· 热锅凉油,放肉炒干,再依次放入干辣椒,葱姜蒜扁出香味,加两勺老干妈,放入韭菜翻炒!
家常做法如下。
1· 准备好各种食材,将洋葱切条、葱切葱花,胡萝卜和黄瓜切丁备用
2· 小油菜切好焯水
3· 炒锅加热,倒入适量食用油,放入洋葱、胡萝卜丁、黄瓜丁等煸炒出香味儿,然后根据个人口味加入味极鲜等调味料和少量水!
4· 将煮的半生的面条放入锅中,翻炒均匀
5· 最后放入焯水后的小油菜,继续翻炒均匀
6· 轻焖一会儿出锅就好了
家常素炒面是一道家常菜肴,以新鲜面条、蘑菇、腐竹、冬笋、油菜心为主要食材,口味咸香。
做法一1.将蘑菇洗净,切成条;油菜心洗净,切成段;笋洗净,切成条;腐竹用温水泡发洗净也切成丝;将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用。2.将面条煮熟,捞出投凉。3.将锅内倒入花生油,烧热后放入面条,炸至金***时,捞出,控干油分。4.另取一锅,倒入花生油少许,待烧至七八成热后,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒,加入料酒、酱油、精盐、清汤,烧开后放入炸好的面条翻炒,改用小火,加盖略焖片刻,加入味精,淋上麻油,即可食用
1.把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝口感比较嫩,不会老。
2.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分
3.面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽酱油,料酒,将肉丝翻炒上色。
素炒面家常做法:
2. 准备面条。
3. 锅内加水,面条煮至八成熟,捞出,在冷水中过一下,捞碗中待用。
4. 锅内放较多的油,鸡蛋炒好盛出。
5. 锅内留少许油,放入番茄条翻炒。
素菜炒面
6. 加入洋葱和青椒,翻炒。
7. 加入菠菜段,翻炒几下。
8. 加入鸡蛋,翻炒几下。