干肉蘑的做法？
食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是：
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
（图片来源网络，侵删）
2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
1.
（图片来源网络，侵删）
2.
五花肉切薄片,辣椒斜刀切椒圈
（图片来源网络，侵删）
3.
锅内加少许植物油,放入五花肉中火煸炒微黄吐油,放葱姜末炒出香味,加少半碗清水、放入泡好的蘑菇,中小火烧至汤汁少许
4.
放入辣椒煸炒
5.
做法如下：
用料：
三黄嫩鸡半只 ，干肉蘑40克， 胡萝卜1根， 葱5克 ，姜5克 ，八角1个 ，生抽2勺， 糖2克， 盐3克 ，菜籽油30克， 料酒2勺。
做法：
1.肉蘑加水浸泡30分钟，反复搓洗，去掉泥沙，换清水浸泡，泡过肉蘑的水呈红棕色，可以留下备用

2.捞出肉蘑，去掉硬根备用

3.三黄嫩鸡半只，斩块、洗净、焯水备用

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