芹菜炒肉的家常做法？
食材用料
芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右
步骤 3
热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟
步骤 4
1.芹菜洗净，切段再切条。
3.热油爆香切开的蒜。
5.炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。
做法步骤：
第1步、芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不，虽然传说叶子有营养。
第2步、切好姜蒜，葱。
第3步、切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。
第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。
制作材料：
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。2、切好的芹菜段，香菇切小块。
3、用热水绰一下，捞出控干。4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。
5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可。
芹菜炒肉块家常做法？
1. 芹菜去掉老筋，切成段状备用。
2. 五花肉洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油，油温六成热时，放入五花肉块煸炒至微***，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
做法：
1、猪肉加1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1小勺盐➕1勺淀粉，先抓匀，再加入1勺食用油，抓匀腌制15分钟以上
2、油热后炒猪肉，炒熟盛出；再炒香蒜末和小米椒
3、倒入芹菜炒至断生，再倒入猪肉翻炒均匀，加1勺生抽➕1勺蚝油调味，翻炒均匀即可
用料：芹菜200克，肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。
做法：
1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。
2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒入葱姜炒香。放入肉片，因为腌了一下，炒起来好香。
3.肉炒至7成熟时，放入芹菜，翻炒，中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。
首先需要将芹菜洗净，然后切断备用。
然后可以将肉直接切丝或切片起锅烧油等待油温，六成热的时候可以下入葱姜蒜爆香，然后直接下入肉来进行煸炒，煸炒至八分熟之后下入蚝油，生抽老抽，在起锅之前将芹菜段放进锅内进行翻炒，等待三分钟左右即可出锅
这个好做。瘦肉切一cm见方薄块状，用水淀粉勾茨，芹菜切2cm长，锅中放少许油烧热至七成热，放入干辣椒，姜丝爆香，放入肉块，炒至肉变乳白色后放入芹菜，待芹菜6分熟放入盐，鸡精，蚝油，生抽，拌匀装盘即可。
