云吞面的做法?
主料
辅料
姜2前,生抽1勺,十三香少许,胡椒粉少许,蚝油半勺,植物油2勺,浓汤宝半块
1. 猪肉剁成馅,肥瘦***分或三七分才更香
2、再次来回揉,然后分成小团;
3、把小团擀薄,大小8*8cm的正方形面皮;
4、猪肉洗净剁碎,香菇洗净切碎末,葱、生姜切碎,放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟;
5、把馅放入擀好的云吞皮中,收紧口即可;
云吞面的制作步骤挺简单的 准备面条100克,青菜50克,云吞300克,香菜20克,醋10毫升,辣椒油10克,鸡精10克。 青菜洗净,香菜切段,锅中倒水,放入云吞,煮熟后盛出。 锅...
袁记云吞面做法?
材料:
云吞皮,青菜,紫菜,香菇,高汤,香葱,馄饨,大虾,盐,鸡精,胡椒粉,香油
做法:
1.香菇泡发,去蒂,洗净;青菜摘芯,洗净;香葱洗净,切细;剁馅,拌料,包馄饨 大虾去头,去皮,挑去泥肠,保留尾部,用清水洗净。
2.往锅内倒入适量清水煮开,下入云吞皮和馄饨。(时间不宜过久,我用长了点,面有点糊了) 捞出放置一空碗待用。
3.倒入肉粉(没有买到骨头汤的,肉粉备汤一样鲜味),烧开后放入虾仁,陆续加入香菇,紫 菜,青菜,再加入盐,鸡精,胡椒粉调味,最后倒入面条和馄饨,淋上香油,撒上香葱即可。
云吞皮做法?
步骤/方式1
所有材料混合揉成一个面团,醒15分钟再揉第二次,再醒15分钟再揉第三次,别问为什么?擀不动,必须醒发。
步骤/方式2
步骤/方式3
太大了不好擀可以切小块来擀
步骤/方式4