黄焖兔肉最正宗的做法王刚？
兔子 半只 、 大青椒 一个 、 红椒 1个 、 中等大小土豆 两个 、 香菇 15朵 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 老姜 1块 、 大蒜 6瓣 、 大葱 半根 、 蚝油 半勺 、 味精 少许
步骤1/11
兔子肉切稍微大块一点，反复洗净血水。烧半锅水，水开后倒入兔肉焯水2分钟。
步骤2/11
1、食材：兔肉400克、姜10克、青豆150克、葱5克、生抽10克、蒜5克、食用油15克、味精10克。
2、锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入剥好的青豆，煮5分钟后捞出。
3、洗好的兔肉切成小块后放入盘中。
原料:活兔1千克，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克，3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
操作:
1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出。3.锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
主料： 兔肉（野）1500克 辅料： 玉兰片50克,口蘑25克, 调料： 黄酒25克，糖色15克，盐3克，酱油50克，味精2克，大葱50克，姜25克，香油25克 1. 将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；
2. 玉兰片拍松，撕成短条；
4. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸；
5. 撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒），收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。
料
兔子2个，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个，料酒，盐，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，姜末各适量。
做法
2/8 兔子洗净，斩小块，
黄焖兔子的家常做法？
1.先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。
2.将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切片。吃得辣的朋友，还可以加一些干辣椒。
4.锅放油并烧热。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香）。
5.将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒。慢慢翻炒五分钟，翻炒的时候，要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去。葱只加葱白部分，绿色叶子部分留在后面再加。
6.加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），我做的时候是事先将豆瓣、辣椒油、花椒面炒过的，这样会香一些，但是缺点是颜色不太好看，所以也可以不事先炒，直接放也可以。
7.继续翻炒，将佐料和兔子肉翻炒均匀，加入一点料酒和酱油。
8.翻炒均匀后，加入切好的洋葱，继续翻炒后，盖上锅盖，焖煮二十分钟。
9.二十分钟后，加入剩下的葱叶，再翻炒一小会就可以出锅了，这个时候，还可以放入一小点味精，吃得清淡的朋友也可以不用放。
1、先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。如图所示。
2、锅放油并烧热。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香）。将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒。慢慢翻炒五分钟，翻炒的时候，要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去。葱只加葱白部分，绿色叶子部分留在后面再加。如图所示。
3、加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），我做的时候是事先将豆瓣、辣椒油、花椒面炒过的，这样会香一些，但是缺点是颜色不太好看，所以也可以不事先炒，直接放也可以。如图所示。
4、翻炒均匀后，加入切好的洋葱，继续翻炒后，盖上锅盖，焖煮二十分钟。如图所示。
