正宗油泼面的做法?
做法:
面条上加蒜末 辣椒粉,葱花,淋上热油激发出香味,加2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,盐与糖拌一拌就好啦
做法:
1、香葱切成段,盛入盘中备用,再准备几根香葱切成末,盛入盘中,多准备几个大蒜,切成末,盛入盘中备用,再准备几棵上海青,一把绿豆芽清洗干净
2、锅中加入水,水开之后放入上海青焯水30秒捞出,再放入绿豆芽,烫10秒钟左右捞出控水备用,
用料:小白菜,面条,小葱,大蒜,香醋,食用盐,味精,辣椒面,花椒面,菜籽油
做法:
2、锅内加水烧开,先把洗干净的小白菜放入煮一下,捞出仆人碗底。
3:将面条放入开水中煮熟,捞出铺在小***上面。
准备食材:面粉500克,咸盐适量,鸡蛋,油菜一颗,葱一节,蒜三瓣,香菜一根,二荆条辣椒面40克,酱油适量,芝麻适量,菜油适量,老陈醋适量。
第一步,把面粉倒入盆中,打入一颗鸡蛋,加入4克咸盐,用200克温水,分三次倒入,先把面粉搅拌成絮状,然后再下手揉搓成不是太硬的面团,自然醒发40分钟。
第二步,把醒发好的面团,放案板上揉搓五分钟,分成80克左右的剂子,搓成长条,表皮刷一层食用油,整齐地码放在托盘中,加盖保鲜膜,继续醒发。
第三步,油菜除去根部,掰开冲洗干净备用;
第四步,大葱切成葱花碎,香菜去除根部清洗干净后切碎,大蒜剁成沫,备用;
油泼面的做法
材料:手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。
1、将豆芽过热水焯一下,捞出后过凉水,控干铺碗底。
2、水中撒点盐,下宽面煮熟,捞出铺在豆芽上。
油泼面的做法?
1.准备食材
2.用温水化开约2克盐
4.搅成大的棉絮状
5.再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟(面的硬度和饺子面差不多)
6.饧好的面团放面案上揉光滑
7.搓成长柱形,切成等量剂子
8.取一个剂子,擀成长舌状,两面抹油,以防面干
9.全部弄好放容器里,盖保鲜膜再次饧十分钟
10.绿叶菜改刀,葱切小段,蒜切末
油泼面的做法?
1.准备食材
2.用温水化开约2克盐
3.将盐水少量、多次倒入面粉中
4.搅成大的棉絮状
5.再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟(面的硬度和饺子面差不多)
6.饧好的面团放面案上揉光滑
7.搓成长柱形,切成等量剂子
8.取一个剂子,擀成长舌状,两面抹油,以防面干
9.全部弄好放容器里,盖保鲜膜再次饧十分钟
10.绿叶菜改刀,葱切小段,蒜切末
油泼面家庭简单做法?
1、食材:面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g
2、将面粉和2g盐放入盆里,倒水和面。
3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉,这样反复三次。
4、把揉好的面团分割成2份,盖上保鲜膜饧30分钟。
5、准备好蒜末,葱花及少许香菜。
用料
面粉
500克盐(面团用) 5克水 275克盐(调味用) 适量醋 适量红辣椒面 适量葱花 适量蒜末 适量花椒面 适量味精 适量油 适量酱油 适量油菜(或其他青菜) 适量
做法步骤
步骤 1
面粉,盐,水,和成光滑面团,醒二十分钟。
步骤 2
盘中涂油,醒好的面团分八份,每份都简单揉成橄榄形放在涂好油的盘子里,然后面团上面刷油,盖保鲜膜醒面2个半小时。
步骤 3
取一个面团,搓长,按扁,中间用筷子压一道印,然后拎着面的两头,连抻带摔拉长,顺着中间的压痕撕开,一头撕开 一头连着,撕成一个长条的面条,然后再一点点把面条抻的宽一点 扁一点,一个面团就是一根面条。