牛奶小方块饼干的家常做法？
材料
主料：纯牛奶220g、淡奶油30g、砂糖40g、玉米淀粉40g；
辅料：油适量、盐适量、椰丝适量
牛奶小方块
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碳酸氢钠饼干的做法？
以面粉和小苏打为主要原材料，大家都知道小苏打是碱性的，平时我们吃鱼、肉多一些，这些基本都是酸性的，吃点苏打饼干酸碱平衡，也有助于身体健康，而且它又经过发酵，也好消化吸收，这种苏打饼干老人和孩子都可以吃的，一起来看一下这款饼干的具体做法吧！【香葱苏打饼干】食材：低筋面粉150克、盐1克、小苏打1克、酵母2克、牛奶80克、香葱40克、玉米油30克【做法及步骤】1、苏打饼干的食材，低筋面粉、酵母、盐、香葱、玉米油，小苏打和牛奶忘记了拍，这里面粉一定要用低筋面粉了，不能使用平时蒸馒头用的面粉了，低筋面粉蛋白质含量低，适合做饼干；2、牛奶隔热水加热一下，有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下，酵母用温牛奶化开之后再和面，面团发酵得会很快，然后再放入小苏打、玉米油、盐，揉成面团；3、揉好的面团，不需要揉的特别光滑，然后再和香葱一起揉匀；4、这就是苏打饼干的面团了，盖上保鲜膜放到一边静置20分钟，如果不喜欢吃香葱味道的，把葱去掉就可以，其他食材比例不变，如果喜欢吃带点甜味的苏打饼干，就放上一点白糖就行；5、20分钟以后面团发酵的会有变大一些，取出揉一下排气，然后用擀面杖擀成一个饼皮，厚度一角硬币这么厚就可以，不要太厚，厚了烤的时候不好烤透；5、用带齿的刮板切成小方块，如果有饼干模具，也可以用模具来压出自己喜欢的形状；6、用叉子在饼干胚上叉上眼，以防烤的时候会鼓包，饼干表面就不会特别平整了；7、把苏打饼干胚移到烤盘上，这些面粉的量烤了2盘，可能我切的有点小了，大家根据自己需要来调整食材用量；8、烤箱170度预热10分钟，把饼干放烤箱中层，烤20分钟左右即可。
步骤：
将面粉、碳酸氢钠、泡打粉和小苏打混合在一起，搅拌均匀。
加入奶油和糖，搅拌均匀。
逐步加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。
将面团擀成饼状，厚度适中。
用饼干模具切出形状。
将切好的饼干放入烤盘，留有适当间距。
烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱，烘烤约 10-15 分钟，直至饼干表面呈金***。
取出烤盘，让饼干冷却。
蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊？
软糯香甜，Q弹十足的方砖蛋糕，好吃是因为做法和配料到位，烘烤温度时间控制好。
2.低筋面粉60克、5克玉米淀粉。
3.锅中倒入50毫升的玉米油，烧至70度立即关火，倒入混合好的面粉中以"Z"字型搅拌，把面粉搅成油糊。
4.在油糊里边倒入50毫升纯牛奶，同样z字型手法搅拌。一定要把牛奶和油糊搅成搅拌粘稠状态，方砖蛋糕的成败在此一举。
5.然后加入5个蛋黄在一起搅拌。
6.在蛋清里面加入几滴柠檬汁，打至发小泡即可加入一半的白糖，完全打发后加入剩余的白糖只打发出小尖。
7.打发的奶油分两次倒入油糊中，以翻被子的形式翻拌均匀。
8.打发的混合糊倒入模具中，震几下，震出多余气泡。
9.烤箱150度预热，用水浴法来烤。这样做出来的蛋糕才会软软的，QQ的。注意水浴要用热水浴，冷水浴的话容易失败。烤制60分钟，方砖蛋糕即可成功，和店里卖的味道一样。
