山野菜炒肉的做法,山野菜炒肉的做法***

1. 山菜炒肉的做法？
2. 山野菜怎么吃？

山菜炒肉的做法？

1. 准备食材：五花肉肥瘦分离、胡萝卜、山菜切条，丝状；

2. 肥肉条不加油下锅小火炒；

3. 瘦肉加入地瓜粉、生抽；

4. 瘦肉用筷子搅拌均匀，入味待用；

5. 肥肉已煸出猪油；

山芹菜炒肉

准备食材：山芹菜 猪肉 葱

佐 料：胡椒粉 盐 鸡精 酱油

制作步骤：

1.葱切末，备用

2.山芹菜洗净备用（如果较长可切段）

3.肉切片备用

4.热锅冷油，炒至肉片变色

5.放入葱花爆香，放适量胡椒粉

6.倒入山芹菜翻炒至变色，倒入酱油大火翻炒

主料：山野菜500g、猪肉100g;

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、味精适量

做法与步骤：

1、将焯好水的山野菜用清水洗一遍，拦腰切断

2、猪肉切片，葱切葱花，姜切片

3、热油锅，放入肉片翻炒

4、放入葱花和姜片翻炒

5、放入花椒粉炒匀

6、倒入适量酱油炒匀

7、再放入山野菜翻炒

1、葱姜蒜切末，山野菜切成4cm左右的段。

2、猪瘦肉切丝，用淀粉、酱油腌制10分钟。

3、锅内放底油，炒香葱姜蒜。

4、放入猪肉丝大火快炒至熟，出锅备用。

5、锅内再放少量油，炒野菜，稍软后放入肉丝。

6、炒匀后，调盐即可。

做法：1、食材：野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用

3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍

5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀

山野菜怎么吃？

山野菜吃之前都要焯水，因为山野菜有涩，苦味，一般凉拌，炒肉，煲汤，最多的是包馅，野菜可以做馅，只需将野菜切碎后加入其他配料（容易出汤的野菜可以用屉布包裹后攥出里面的汁），便可以制成各种面点，如水饺，包子，馅饼。

山野菜是一种特殊的食材，可以***摘后直接食用，也可以烹饪成各种美食。以下是几种常见的山野菜食用方式:

1. 凉拌：将***摘的山野菜洗净，加入蒜泥、酱油、醋等调料拌匀即可食用。

2. 炒食：将***摘的山野菜洗净切段，热锅加油爆炒，可加入蒜末、姜丝等调料。

3. 蒸食：将***摘的山野菜洗净，加入面粉、盐等调料拌匀，放入蒸锅蒸熟。

4. 煮汤：将***摘的山野菜洗净切段，加入清水、姜片等调料煮汤。

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