炒肉块的家常做法,炒肉块的家常做法大全窍门

1. 烧烤料炒肉块的做法？

烧烤料炒肉块的做法？

材料

五花肉，尖椒，蒜片，烧烤料

做法

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切块，蒜切片。

2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉块炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉块，调烧烤料，盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

原料

肉、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等。

做法

1、猪肉一块，切成片；

2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用；

3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒，肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽，放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒；

4、等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅。

小贴士

1、肉最好是新鲜的，冻肉做出的味道稍差一些；

2、爱吃五花肉的同学，也可以用五花肉来做，那也是相当好吃的；

1、猪肉带皮横断切片，葱、姜、蒜切碎备用。

2、锅中热油适量(比炒菜用量略微多些)，倒入肉片大火翻炒，直至肉片卷边金黄。

3、加入葱姜蒜继续翻炒，至肉中油脂大量析出时倒入酱油搅拌均匀。

4、撒上烧烤料，炒熟即可。

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