腊肉能存放多长时间？
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。
最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
1、腊肉是生活中常见的一种腌制品，一般熏好之后的腊肉，其中的水分比较少，再加上冬天温度比较低，一般可以保存比较长的时间。
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2、但腊***体能保存多长时间，与腊肉保存有很大的关系，一般要是将腊肉置于常温进行保存，那么随着温度的升高，腊肉也开始变质，一般可以保存3个月的时间。
3、但要是将腊肉置于冰箱保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制腊肉细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以将其保存6-8个月作用，有时候可以保存一年。
腊肉的保质期一般的情况下在2~3年左右的时间，但具体的还要根据局部的环境来决定。
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如果经常性的出现发霉潮湿的环境当中，这样保存的时间就比较短一些，主要是由于被蚊虫叮咬，而且腊肉上面有一些细菌，这种情况下就不能再进行食用。平时在饮食方面也要注意不能吃太多的腊肉腊肉是经过腌制之后再进行烟熏制作而成的，里面含有的盐分比较的多。
腊肉不知道为什么是红色，如果长期吃的会不会对身体有伤害？
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，其实颜色越好问题越大，如亚硝酸氨等超量，这种化学东西对人体并没有好处。我觉得自己做可能会好很好多
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