肉臊子的做法？
肉臊子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要原料是猪肉末。下面是一种简单的做法：
所需食材：
* 五花肉 500g
* 料酒 适量
* 八角 2-3个
* 桂皮 1块
* 香叶 适量
* 大葱 适量
* 酱油 适量
1
肥肉炒出油
葱段和生姜片备用，锅里倒入少量的油，油热倒入切好的肥肉炒出油，然后把切好的瘦肉也倒进去翻炒。
2
再加入大料
水分炒干后加入葱段和生姜片，加适量八角、适量桂皮、香叶炒香，再加入适量的生抽。
3
炖20分钟
加入适量十三香炒香，盖上锅盖转中小火炖20分钟左右，时间到后往锅里加入香醋翻炒。
4
1、准备食材，五花肉500克，姜末5克，料酒15毫升，酱油5克，五香粉5克，盐10克，醋10克，干辣椒粉5克。
2、将肉清洗干净，用刀把肥肉和瘦肉分别成肉块。
5、使用中火，不停翻炒肉块。
6、放入姜末，料酒，酱油，五香粉翻炒两分钟，再放入盐，醋，盖上锅盖，使用小火焖制10分钟。
猪肉500克切成小丁，土豆两个去皮，洗净切小丁，鲜木耳100克，清洗干净切小块。
西红柿两个清洗干净，去皮切丁。
锅热放油放葱姜末炒香，再放入肉丁翻炒，炒出香味后加入，土豆，木耳和西红柿。
快速翻炒加入五香粉，少许水炖煮片刻，出锅前加入海鲜酱油，水淀粉，食用盐，再淋入少许香油即可。
食材
五花肉 500g 、 熟芝麻 适量 、 大料 2个 、 姜 适量 、 盐 适量 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 干辣椒 2个
步骤1/8
五花肉一块洗净用厨房纸巾擦干。
步骤2/8
切成大指甲盖大小的均匀的片。
步骤3/8
姜切丝，辣椒，大料备用。
步骤4/8
肉臊子的家常做法？
首先，将买来的猪肉用清水浸泡10分钟左右的时间，然后洗干净沥干水渍，再把猪肉切成小颗粒状。
将切成小颗粒状的放入煎炒用的锅里，加入少量的温水，打开火，等加入的温水煎干以后便开始煎出油来，等到基本煎脆时将臊子捞出锅，把油倒出，再把臊子放入锅里，用小火进行煎炒2分钟后，烹入少许酱油，将臊子搅拌均即可。
1、食材：猪肉六两，小葱一根，青辣椒两个，油盐酱油适量。
2、将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。
3、将青辣椒切小段。将小葱切段。
4、热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。
5、放青辣椒和少许豆酱。
6、翻炒均匀，撒上小葱段儿。
7、出锅装盘。
原料：猪肉末、红萝卜、玉米、青豆、蒜叶、小冬菇、姜茸、蒜茸、干葱碎、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、生抽、花椒粉、胡椒粉、盐、红椒油。
做法步骤：
第1步、准备好材料，把蒜叶、冬菇、蒜头、姜切碎，红萝卜切成粒，把青豆和玉米解冻；
第2步、锅置炉上，放肉末，打散，开中火，等水烧开后把肉末捞起然后冲洗
第3步、把肉末放在锅里，中火；
第4步、煸干水，生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2，炒均匀，盛起备用；
第5步、把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放适量油稍煸干；
第6步、倒入蒜叶，翻炒片刻；
第7步、起锅，放豆瓣酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1汤匙和红椒油3汤匙入锅，中慢火煸出味；
第8步、倒入蒜茸姜茸和干葱粒，开大火，爆香；
