红烧冬瓜肉片的做法？
食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。
1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用。
2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香。
3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。
工具/原料
冬瓜 300克，猪肉片 200克，朝天椒 适量，大葱 适量，大蒜 适量，十三香 适量，鸡精 适量，生姜 适量
方法/步骤
1，首先把冬瓜洗干净，然后去皮，因为冬瓜皮比较块，不好熟也不，所以一般去皮。
2，去好冬瓜皮之后，多开几刀，把冬瓜切片，大小、厚薄适中，这样不仅好熟而且嚼起来口感比较好！
3，再把大葱、大蒜、生姜、朝天椒（这个看吃不吃辣）都切好，备用。
4，起锅烧油，放入备好的大葱、大蒜、生姜、朝天椒，大火翻炒，爆香，直到闻到葱花香味为止。
5，香味出来后，把切好的冬瓜投入锅中，先进行翻炒，把辅料和油与冬瓜充分混合！
6，翻炒一分钟后，火调小为中火，加适量的猪肉片、十三香、生抽、鸡精、老抽，再进行翻炒，进行混合均匀。
做法步骤
步骤 1
料备好，瘦肉切成肉片，倒入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制30分钟
步骤 2
待油锅冒烟时，倒入腌制好的肉片翻炒30秒，盖上锅盖闷30秒
步骤 3
待肉片七八成熟时，放入老抽盛起
步骤 4
待油锅冒烟时倒入切好的姜蒜、尖椒，5秒后倒入冬瓜翻炒10秒，盖上锅盖闷个30秒
步骤 5
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
冬瓜红烧肉做法：1、冬瓜去皮切成块，姜切片，洋葱白切碎，把猪肉切成片，放入姜片锅里，倒入清水，煮三、四分钟，捞出肉，用清水冲干净，沥干。
2.准备好平底锅，倒入干猪块，放低火，炒熟，渗出一些油，倒入冰糖，用慢火搅拌至糖融化。
3.加入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入沸水，放低火，炖30分钟。30分钟后，加入洋葱和冬瓜，加入盐，加入1汤匙红烧酱油，转中火，搅拌均匀。4.煮至锅中汤汁变少，快没有的时候即可，撒上洋葱翻炒几下，就可以出锅装盘了。
肉末冬瓜汤的正宗做法？
原材料】冬瓜、肉末、虾皮、蒜末、葱花、食盐、白胡椒；
【冬瓜肉末汤的做法】
1、冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，猪瘦肉要剁得碎一些，碎成肉末，剩下的配菜也都准备好，少许虾皮，蒜末、葱花；
2、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入准备好的肉末和蒜末，大火翻炒，翻炒到肉末变色，能闻到蒜末的香味；
3、这个时候继续大火，加入刚烧开的开水，这样煮出来的汤是奶白色的，加入热水之后，把切好的冬瓜片加进去，继续大火煮开，水开之后再煮5分钟；
