行军饼干的做法,行军干粮

1. 饼干最早是干什么用的？
2. 压缩饼干怎么发明的？

饼干最早是干什么用的？

饼干最早的用途是作为一种旅行食品和军粮。在古代，人们为了方便长时间的旅行或行军，需要一种易于保存、携带和食用的食物。饼干由于其干燥、耐储存和高热量的特点，成为了理想的选择。

 

在中世纪的欧洲，饼干开始流行起来，并被用于长途航海和探险。因为在海上航行时，新鲜食物难以保存，而饼干可以长时间储存，并且能够提供船员所需的能量。

（图片来源网络，侵删）

随着时间的推移，饼干的制作技术不断改进，种类也越来越多。现在，饼干已经成为了一种受欢迎的休闲食品，被广泛食用。

压缩饼干怎么发明的？

饼干最早是英国人发明的，当时叫“比斯开”。比斯开原为法国一个海湾的名称。150多年前，有一艘英国帆船在比斯开附近的海面航行，突遭遇狂风，迷航搁浅，又被礁石撞了一个洞，海水灌入船舱。

在这危难关头，船员们划着小船，登上荒无人烟的孤岛。

他们把这些东西运到小岛上，用面粉拌和奶油、砂糖、捏成小面团，在火上烤着吃，香脆酥甜。

他们被救回国后，为了纪念这次遇难，用同样方法烤了许多小饼吃。这样“比斯开”逐渐流传开了。以后经过食品工人的不断改进，制成了品种各样的饼干了。

博优餐饮的大厨田师傅说：压缩饼干是一种最为传统的单兵野战食品，它在我国正确叫法应该是“军用压缩干粮”，而“压缩饼干”只是我们约定俗成的一种叫法或者说是国外“应急口粮”“压缩干粮”等等的统称。因为它是用膨化粉制成。

具有体积小、热量高、遇水膨胀软化等特点。由于膨化时经高温高压灭菌杀毒，能够长期保管且方便运输。***用塑料包装既卫生又方便，极其适合军队远途征战及固守阵地时食用。自诞生之日起就成为各国军队的宠儿，也是军用食品中干粮类的代表。

最早的饼干实物在距今4000年前的埃及古墓中就有发现，但现代饼干产业的发展则是从19世纪因拥有发达航海技术而称霸世界的大英帝国开始的。英军品尝在亚历山大港登陆当天供应给部队的“军用压缩干粮”

压缩饼干的来历是这样的：

　　1.一百五十多年以前，有一艘英国帆船在航行到法国附近的比斯开湾时，忽然天空狂风大作，帆船因此迷航搁浅，且又被礁石撞了个窟窿，顿时海水灌进了帆船。这座岛上没有什么东西可拿来充饥，而船员们饥饿难忍。

　　这时，一个船员想到，帆船里有面粉、砂糖、奶油。于是船员们又划着小舢板来到帆船上，把被海水浸湿的面粉、砂糖、奶油等运到小岛上去。就用面粉拌着砂糖、奶油，捏成一个个小面团，再放到火上烤熟了吃。不几天船员们遇救回国，为了纪念这次遇难，用同样方法烤了许多小饼分给周围的人们，大家十分喜欢吃，压缩饼干就流行开了。

　　2.压缩饼干是很耐饿的，这是因为质地比较紧密 使用膨化剂使其含水量降低 而且不易吸水 使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多 所以使其更加耐饿。

进入六七十年代，我军自己研制的压缩饼干曾风靡一时，似乎一夜间成为国人心目中快餐食品的“王牌”。正是这种现在看来不尽如人意的快餐食品，竟名传国外。古人云：兵马未动，粮草先行。

不论是在古代的征战，还是现在，食物都是打仗的刚需，没有充足的粮草的补给，对于士兵来说，就是缺少能量，对于战争来说，缺少粮草的一方很难取得战争的胜利。

但是在战争期间，如何能够快速的补给部队成为了一个非常的重要的问题，所以针对单兵作战的口粮就成为了各个部队研究的一个重点为了行军打仗，方便军人携带，能够急时给军人补充能量，保证军人有充沛的体力完成各项作战***，并且确保安全的取得战争的最终胜利！所以才发明了压缩饼干！

当时，人们争着抢着，为买到一桶压缩干粮还要托部队的熟人走后门。正是这种现在看来不尽如人意的快餐食品，竟名传国外。

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