阿雅苹果派家常做法?
3、醒发10分钟,苹果1个去皮切丁,黄油10g,倒入苹果,白砂糖20g,翻炒均匀
3、朗姆酒5g,擀成饼状,面饼切条,倒入苹果铺匀
阿雅小厨肉松做法?
肉松做发如下:
600克纯瘦肉洗净,切成两三厘米的厚片,放入高压锅,加没过肉的清水,盖上锅盖,中火煮4分钟,碗中加两勺生抽、一勺蚝油、两勺糖、少许料酒、盐搅匀。
时间到后关火,锅里没有蒸气后,打开锅盖,取出瘦肉放入碗中,倒入调好的酱汁,用勺子压成肉丝,热锅倒入肉丝,小火不断翻炒按压,这样肉丝才会慢慢松开,炒8分。
用料
里脊肉半斤多葱姜蒜 若干干生抽 一勺(喜欢咸一点的多放点)糖 2克(可以不放)
做法
我做了两种肉松一种是纤维比较长一点的。这种能做的时候肉块顺着丝切的长一点。一种是纤维很短的,看上去像沙子一样的,这个做的时候就是做之前那个肉块要小一点。首先我们把买好的里肌肉里面的那些肥肉筋膜都去掉。然后切成小块。接着在锅里放入水葱姜蒜不要放盐。
大火煮20分钟转小火煮个大约半小时。煮好后把肉捞出控水。趁热直接倒进搅拌盆里,加入一勺生抽,一点点糖,用K字浆搅拌,2档
入烤箱150度上下火烘烤六七分钟,中间翻面,对了,考的时候可以放一点黑芝麻进去一起考,然后出来一搅拌肉松里面就直接会带有黑芝麻。
烤过之后,继续搅拌,四档,搅拌以后继续放在烤箱里烤大约五分钟,记得反面,最后再拿出来告诉搅拌, 这时候你就会感觉到像弹棉花一样的棉花满天飞。