茭白蛋炒面家常做法？
所有的材料改到备用
热油 放葱蒜末干辣椒 放入茭白翻炒炒至变软放入生抽和青菜继续翻炒
怎么自制好吃的鸡蛋炒面？#吃货召集令#？
食材食谱热量：247.5(大卡)主料炒面500g鸡蛋3个方法/步骤
注意事项
我说说我喜欢吃的做法吧，
鸡蛋炒好，成起来，锅中留油，依次加入肉丝炒，青红椒，洋葱，炒个一分钟，下炒面，加酱油，在少来点辣椒粉，在放鸡蛋，少来点水，加点味精起锅，口味重点，可以来电盐！
炒面流行于大江南北，属于地方特色美食，特别是以面食为主的西部地区家喻户晓。比如新疆、甘肃、陕西等地，无论是饭店还是家庭都会有。另外在广州、漯河、安庆、芜湖、辽宁都有好吃的炒面。
我来自于祖国的大西北，炒面、炒面片可谓是那儿的特色，正宗的炒面的面一般都用拉面制作，很劲道，圆滑，和菜炒到一起，即融为一体，又各不相黏。而且也有很好的饱腹感，如果是中午来一盘炒面(有肉的，也有鸡蛋的，或是肉和鸡蛋都有的)满满的能量，精力满满！
那在家如何制作好吃的鸡蛋炒面呢？下面是两人份的。
材料:手擀面400克 豆芽200克 蒜薹150克 卷心菜200克 番茄70克 葱姜少许 鸡蛋2个 食盐、食用油、味精、老抽、香油适量
做法:
1.以上各菜，洗干净，将卷心菜切丝、蒜薹切断，水焯，番茄切薄片，葱姜切末
鸡蛋炒面好吃又好做，非常适合上班人士的一道面食。
调味：生抽、盐、白胡椒粉
做法如下：
2、锅内放油烧五成热，下鸡蛋炒散，下西红柿、洋葱炒出水分，加生抽、盐、白胡椒继续翻炒一分钟，盛出备用；
3、另取一锅烧开水，煮熟面条；
4、把面条捞出过清水，下入之前炒好的菜里翻炒，加入青菜，炒断生，关火即可。
食材明细
面条200克
鸡蛋2个
盐2克
葱适量
蒜适量
生抽1
食用油2汤匙
黄瓜1根
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
家常蛋炒面的做法步骤
1
面条煮熟后过凉。
2
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
4
放入生抽、盐。
5
放入面条。
6
放黄瓜丝。
7
翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
8
诱人吗？
小窍门
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。
第二种做法
食材清单
面条300克
鸡蛋2个
西红柿1个
青菜适量
生抽15毫升
盐少许
蛋炒面的家常做法？
家常做法步骤如下：
2.将1把意面煮熟，捞出备用。
4.加入青椒丝煸炒至变色。
5.将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌均匀。
6.加入煮熟的面条用锅铲拌匀即可。
2、煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
3、煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用
4、锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条
5、这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也以），小半勺盐，1勺[_a***_]，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀
6、所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀
原料：
手擀面 (300g)、鸡蛋 (200g)
西红柿、豆芽、青菜、葱蒜各种调料 适量
具体步骤
1、锅中烧水水开后下入手擀面煮熟捞出，过凉水备用。
2、另起一锅热油倒入鸡蛋液，炒熟炒散装入盘中备用。锅中留少许油，下入葱蒜爆香，再下入西红柿，炒匀炒出汤汁，再下入豆芽青菜，加少许蚝油和老抽，炒匀炒香。
沈阳蛋炒面的做法？
首先，将面条煮熟后沥干水分备用。
然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、味精、葱花与少许鸡精搅拌均匀。
接下来，热锅凉油，将泡发的黑木耳、洋葱和熟肉末炒香，倒入鸡蛋液中翻炒。
待蛋液熟透后，加入煮好的面条和适量的酱油，继续翻炒均匀。
最后，将面条翻炒至金***，再加入蔬菜和适量的盐和酱油提味，翻炒均匀即可。这样制作的沈阳蛋炒面口感细腻、香气四溢，是一道经典的东北小吃。
