叉烧的正宗做法?
准备食材
梅肉400g、海天叉烧酱80g、蜂蜜 100g
【做法】
2、 加入海天叉烧酱用手反复揉捏均匀,放入冰箱静置30分钟;
4、 放入腌好的梅肉,再均匀刷上少许蜂蜜,烤20分钟。
叉烧肉
5、 取出烤架,将肉翻面,再刷少许蜂蜜,放回烤箱继续烤15至20分钟,取出切片即可。
用料:五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣
广式叉烧肉的正宗做法步骤:
步骤 1、肉洗净,放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀,没放盐,酱料的咸味已经够了,腌制24小时。
步骤 2、腌好的肉用少量的油,两面煎一下,放入冰糖(大约20克)和水,大蒜也放进去,小火焖煮50分钟。
步骤 3、汤汁收到一点点,出锅,两面刷上蜂蜜,放入烤箱150℃,烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的,烤过的肉稍微干一点,香一点。
叉烧正宗做法如下
主料:五花肉或者猪颈肉5000克。
配料:白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、(浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克,这两种可以根据需求选择性使用)。
加工制作步骤:
1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚,30厘米长的肉条,放入盆中,备用。
2、将配料:白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克,放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。
材料:猪肉500g 叉烧酱:三大勺 料酒:一勺 蜂蜜:一勺
制作步骤:
1、猪肉洗干净去皮
2、分别加入叉烧酱、料酒、蜂蜜搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上,使肉质更加地入味。
食材:
梅肉4斤,就是猪前腿肉
调料:
糖 800克,盐 90克,高梁酒 180克,红葱头 1150克,陈皮 80克,酱油 180克,甜面酱 180克,耗油120克,鸡蛋 3个,麦芽糖 450克,食用色素***5号 2克
制作步骤:
叉烧的做法家常简单?
家常简单的叉烧做法。
其他用料猪肉两斤,蒜头5粒,姜片3块,葱花两颗,盐适量,味精适量,白糖适量
,料酒适量
,豆腐乳适量
,五香粉适量
,陈醋适量
,香油适量
,白糖适量
做法。
1/5肉洗净切成巴掌大小,切好蒜蓉 姜片!
材料:猪肉腰肉 500克、酱油 2大勺、老抽 1大勺、白糖 2大勺、蜂蜜 1大勺、料酒 1大勺、五香粉 适量、蒜末 适量、葱姜 适量。
做法:
1.将猪肉腰肉切成长条状;
2.用刀背将肉拍松,使得肉质更加鲜嫩;
3.在碗中加入酱油、老抽、白糖、蜂蜜、料酒、五香粉、蒜末,搅拌均匀成为腌料;
以下是一种简单的家常叉烧做法:
所需材料:
2. 生抽:3汤匙
3. 老抽:1汤匙
4. 红糖:4汤匙
5. 蒜末:1汤匙
6. 姜末:1汤匙
7. 料酒:2汤匙