孜然爆肉做法？
食材明细
1、将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时
2、剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油
4、小火入锅，炸、变至金***、即可捞出
5、这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味
6、猜猜这个是什么？哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费

主料:羊肉300克
辅料:葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎。将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
空气炸锅孜然猪肉粒最正宗做法？
先把猪肉粒拿调料腌制一下，然后把猪肉粒均匀的铺在空气炸锅的底部，先设置大约5分钟的时间，然后翻面，继续5分钟，当然，这是在切的肉粒不大的情况下，个人建议肉粒不要切的大，小一点入味，也好熟，也好吃。所以切的时候记得切小一点。这样做出来的肉粒更好吃一些。
1.姜，料酒，猪肉，两粒花椒，凉水下锅，
3.肉出来后，腌几分钟，可以用筷子扎眼，更入味 ，空气炸锅预约三五分钟
5.翻面再来10分钟，出锅
关于这个问题，材料：
猪肉粒，孜然粉，盐，鸡精，生姜，大葱，蒜，辣椒油，料酒，淀粉，鸡蛋清。
步骤：
1.将猪肉切成小粒状，放入碗中，加入少量盐、鸡精、料酒、生姜末、葱花、蒜末，腌制10分钟。
2.将淀粉和鸡蛋清混合在一起，加入适量水，调成糊状。
3.将腌制好的猪肉粒放入淀粉糊中拌匀，让猪肉均匀地裹上淀粉糊。
4.将猪肉粒放入空气炸锅中，设定180度，烤制8-10分钟，直到猪肉变得金黄酥脆。
5.在炸制的同时，将孜然粉、盐、辣椒油等调料混合在一起。
6.将炸制好的猪肉粒放入调料中拌匀，让猪肉粒均匀地裹上调料。
7.最后将炸好的孜然猪肉粒装盘即可。
1、备五花肉处理干净用盐，甜酒 ，辣戚粉，孜然粉，八角粉，红米粉或生粉，生抽揉匀腌制一至二天入味
2、腌好的五花肉铺在空气炸锅内胆上
3、套进空气炸锅
4、用200度的火力炸20分钟
5、炸好的五花肉
油炸禾肉的正确做法？
首先，清洗猪肉，切条切片均可，切好用刀背十字敲击，把肉的筋打散。然后用热水清洗猪肉，沥干，加入盐，黄酒，酱油，将肉腌制20分钟左右。
腌制肉的时候，准备好生粉，面粉和炸肉粉和好（一般只弄炸肉粉，觉得太浪费皮也不够厚，所以加面粉）一块一块放入分钟滚，都滚好后再来一遍，因为水分又渗透到面粉表面了。准备一个蛋清，打散。将肉过一遍蛋清再用面包粉过一遍。
放入油锅炸，变至金黄的即可。
盛出装盘，可以放胡椒粉在一旁沾，也可以浇上番茄酱，酸酸甜甜的。
