肉末东北拉皮的家常做法？
1· 葱切碎蒜切片肉切肉末，拉皮拿出来放在水里，用手抓，成坨的拉皮分开，用的是一元一袋的拉皮
3· 加入所有调料翻炒几下，放入拉皮，之前的水倒掉一半，放入锅里时水要到拉皮的一半，我放的多了正好与拉皮平齐，水烧开，小火把拉皮煮至透明就可以出锅了
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— 小贴士 —
青椒拉皮的家常做法？
下面是一份家常做法：
所需食材：粉皮：200克.青椒：2个.葱姜蒜末.辣椒油.酱油.醋.盐.糖.鸡精.植物油适量
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锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、酱油和醋，翻炒均匀，加入泡软的粉皮，翻炒均匀，加入适量的辣椒油，继续翻炒均匀。
最后加入少许水，翻炒至粉皮软烂，汁水收干即可。
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酱汁配比；
芝麻酱50克，海天金标生抽100克，白醋10克，香醋20克，盐5克，辣油30克，油辣子60克，味粉10克，芝麻油20克，藤椒油10克，花椒油3克，白糖5克，油辣子20克，白芝麻3克，香葱末10克，虾皮5克（粉碎成末）
制作过程；
拉皮300克，酱汁120克，香菜末5克，
将拉皮切条抖散，放入碗内，浇上酱汁，撒上上菜即可。
青椒洗净掰小块。 拉皮用水投一下，使粘连的拉皮分开。 锅中加适量食材油，下入肉切煸炒至断生。 下入葱姜末煸炒出香味。 烹入一品鲜酱油增香。加入适量精盐煸炒。
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