酸汤酥肉面条的家常做法?
3.新鲜鸡蛋洗净,用长虹67℃蛋机煮温泉蛋,煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。
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4.面汤:猪油烧热,煸炒酥肉丝瓜,加清水煮沸,调入食盐,关火备用。
5.另烧水煮鸡蛋面,煮3分钟就行。
洪洞酥肉面由来?
洪洞酥肉面是山西省洪洞县的一道特色面食,源于民间传统烹饪技艺,具有悠久的历史。洪洞酥肉面的由来与洪洞县的历史、文化和地理环境密切相关。
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洪洞县位于山西省临汾市,自古以来就是商贸繁荣、文化底蕴深厚的地区。洪洞酥肉面起源于当地民间传统习俗,人们在重要节日、喜庆场合都会制作酥肉面以示庆祝。随着时间的推移,酥肉面逐渐成为洪洞县的一道代表美食。
洪洞酥肉面的制作工艺独特,选用猪肉、鸡蛋、水淀粉等原料,经过腌制、油炸、炖煮等多道工序,制作而成。酥肉面口感鲜美、色香味俱佳,肉酥烂入味,面条筋道滑爽。搭配葱花、香菜等佐料,更具风味。
如今,洪洞酥肉面已经成为了山西省乃至全国范围内的知名美食,深受食客喜爱。许多山西餐馆和面食摊都将洪洞酥肉面作为主打菜品,供食客品尝。这道美食不仅代表着洪洞县的历史文化,也成为了山西面食的一大特色。
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酥肉面条的神仙吃法?
主料:
酥肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
烹饪步骤
1.酥肉提前炸好,分装冷冻,吃的时候取出即可,无需解冻。
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
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