酸汤酥肉面条的家常做法？
3.新鲜鸡蛋洗净，用长虹67℃蛋机煮温泉蛋，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。
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4.面汤：猪油烧热，煸炒酥肉丝瓜，加清水煮沸，调入食盐，关火备用。
5.另烧水煮鸡蛋面，煮3分钟就行。
洪洞酥肉面由来？
洪洞酥肉面是山西省洪洞县的一道特色面食，源于民间传统烹饪技艺，具有悠久的历史。洪洞酥肉面的由来与洪洞县的历史、文化和地理环境密切相关。
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洪洞县位于山西省临汾市，自古以来就是商贸繁荣、文化底蕴深厚的地区。洪洞酥肉面起源于当地民间传统习俗，人们在重要节日、喜庆场合都会制作酥肉面以示庆祝。随着时间的推移，酥肉面逐渐成为洪洞县的一道代表美食。
洪洞酥肉面的制作工艺独特，选用猪肉、鸡蛋、水淀粉等原料，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序，制作而成。酥肉面口感鲜美、色香味俱佳，肉酥烂入味，面条筋道滑爽。搭配葱花、香菜等佐料，更具风味。
如今，洪洞酥肉面已经成为了山西省乃至全国范围内的知名美食，深受食客喜爱。许多山西餐馆和面食摊都将洪洞酥肉面作为主打菜品，供食客品尝。这道美食不仅代表着洪洞县的历史文化，也成为了山西面食的一大特色。
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酥肉面条的神仙吃法？
主料：
酥肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
烹饪步骤
1.酥肉提前炸好，分装冷冻，吃的时候取出即可，无需解冻。
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
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