宁海的特色产物，特色小吃是什么？
感谢邀请，小锋认知的宁海特产给真不少，小锋列出以下这些宁海特产，如果觉得小锋说的不错给个赞哦！
第一个就是熟悉的长街蛏子了， 宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。
第二个就是数出名的望海茶， 宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产。望海茶产于宁海县望海岗茶场。品质特征：外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。
第三个凫溪香鱼，细嫩多油，清香无腥 产品简介： 香鱼，又称细鳞鱼，是宁海凫溪一带特有的名贵鱼类。 宁海香鱼喜生活在底为石砾、多深潭、水色清澈、水流湍急的溪流水域，无腥而带香，食味鲜美。最大体长在200毫米
第四种流黄青蟹 流黄青蟹 蟹是人间美味。曾有：四方之味，当许含黄伯为第一。“含黄伯”即是金秋时节的螃蟹。 但是，最早人们对全身披甲、张螯舞爪的螃蟹，望而生畏，当然不会想到去吃它。所以鲁迅先生有云，第一个吃蟹者，堪称为英雄。
第五种最熟知的就是宁波的杨梅了。 宁波杨梅 宁波山区多有杨梅，而慈溪横河镇境内的杨梅被认为质量最佳，横河杨梅又以荸荠种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。
以上条友们觉得我说的对不对呢，给个赞行不行我想了半天也挺灭脑细胞的。
“浙东鱼米之乡”宁海，当然离开不了海鲜，简单如一碗海鲜面，满满都是回忆。
海鲜汤米面，面是宁海本地的Q弹米面，咸菜是家里自个儿腌的，清汤漏油，碗边总适时宜地飘着老卤肉丝。
米面，白，细长，作兴摊开放在竹做的罩篱篮上卖，是特色一种面条，米面配海鲜，烧出来的面汤味道极其鲜美，在本地人的心目中，不是普通的面条能够比的。
海鲜米面吃面是***，那满满一整碗的浇头才是真的，米面中，几个小蛤蜊，一撮嫩青菜，顶级的，梭子蟹加各色小海鲜，满满都是风情。
宁海人对螃蟹的痴迷到了疯狂地步，宁海的流黄青蟹几乎是当地人的最爱，这种蟹在金秋时节是肥美的，肉质肥美，肉非常的多，而且蟹黄或者是脂肪非常的丰富。
这里优势，当然就是这些海鲜风物，长街蛏子鲜嫩肥美，凫溪香鱼口味独特，对虾肉质非常的鲜嫩可口，牡蛎味道也非常的好，双峰笋王也是当地的特产，这里的特产还有越溪跳鱼。
值得一提的，还有当地的炒年糕，吸收了很多的酱料，然后搭配上一些比较脆嫩的青菜，口感是非常的丰富的，一般原料有年糕、大白菜、冬笋、猪肉再搭配一些调料，光是外观就会让人觉得非常的馋。
为什么宁波野生的大黄鱼这么贵？
当然是好吃，三十几年前还经常能在市场上看到买来吃，而且价格也不算太贵，我小时候只买三毛五一斤野生大黄鱼，可现在因过度滥捕已经很少见了，就是看到也是买不起了，网络上看到三斤多一条野生大黄鱼要好几千吧，可惜子孙没福了。
余幼时还未***，在老家宁海，一切还是旧时江南生活。那个时代黄鱼是便宜的珍品。说是珍品，因为黄鱼在老家能上婚宴，而当时带鱼就没有这个资格。低鱼一等。为何便宜，我想是享受落后之福。当年鱼港边没公路，铁路。更没有制冷设备。这一船一船大鱼出海，只能肩挑到县城销售。小小县城，粥多僧少，大黄鱼再珍贵也得便宜。宁海流行大黄鱼烧米面。叫黄鱼汤面。米面就是同老妈米线，遵义羊肉粉的米线，粉是一回事。这黄鱼汤面真是海鲜粉一绝。汤鲜肉嫩面滑葱绿。再加浙江人最推崇吊鲜佐料——山笋与雪里蕻咸菜。就进入“一绝”的境界了。后来第一次听说黄鱼贵了是在三年困难时代。那时***肚子饿。大概饿了允许分自留地吧。有一天，在我家住的上海外滩附近弄堂中悄悄传言，外虹桥有乡下人摇小船来卖山芋南瓜了。于是居民纷纷拿米袋去河边***购自留地产品（自留地解决了吃饭问题）。当年也是一切向钱看的。没有粮票肉票，在饭店里花高价也能吃到肉和饭，当年上海人称上高级饭店，这比今天上五星级饭店还上档次。有囊中羞涩馋嘴市民只能在窗***观，画饼充饥。一日见一老农民在喝酒吃饭，菜是一盆红烧大黄鱼。见市民围观，顿生明星感觉。骄傲地对观众说：“有什么好看的，二只大南瓜”。就是说当年上海饭店一盆红烧大黄鱼，等于黒市二只大南瓜的价钱。第二次听说黄鱼贵了。主要原因是交通发达了。冷藏车可把黄鱼带鱼运到全国各地。于是僧多粥少。黄鱼涨价情理之中。还有80年代老家人说，现在敲梆捉鱼。利用声波震死大小黄鱼。这敲梆就是给黄鱼放***，黄鱼遭遇灭顶之灾，不贵才怪。吾辈看来与“黄鱼汤面”无缘了。
东海(舟山群岛)四大渔讯，大黄鱼🐠是之一，大黄鱼有个特点， 它的头部有个耳石，遇到惊吓会自动爆炸，鱼就死了，浮出水面了，我们知道之后先是用敲锣打鼓，后来放鞭炮，效果不理想。后来用手榴弹，再后来用***包了。用到这种手段鱼还怎么生存？我们江苏人那时称为饭鱼，(比粮食便宜)。又爱国鱼，不吃爱国！
日前，在宁波捕获的一只大黄鱼卖出来了一辆宝马的价格再度引起了热议。如此高的价格背后，其实是现如今野生大黄鱼已经十分罕见，濒临绝迹。如今，如果见到四五十厘米长正宗的岱衢族野生大黄鱼，每条价值少则几千元，多则上万元一条吧。
其实，野生大黄鱼并不是一直处于天价状态。早在上世纪６０年代前后，生长在靠近舟山渔场的宁波北仑一带的农渔民，吃大黄鱼是再平常不过的事，２角几分一斤的大黄鱼，要想吃红烧大黄鱼、黄鱼咸菜汤、咸黄鱼、黄鱼鲞都是“小菜一碟”。当时，不但有许多小贩挑着黄鱼走街串巷叫卖，而且村头、田间到处可以听到吆喝着卖黄鱼的声音。
然而这样的景象随着渔业机械化的来临而渐渐消失了。因为岱衢族大黄鱼年复一年到舟山群岛岛礁附近产卵、栖息，人们也年复一年在以岱衢洋为中心的洋面不断捕获大黄鱼。上世纪７０年代后，渔业机械化迅速在渔业领域得到普及，机帆船、渔轮的渔网更大，船速更快，捕捞洋面更广更远。
当大黄鱼在深海越冬时，或越冬后刚准备洄游到近海来产卵时，就被先进的鱼群探测器发现了，这些大黄鱼还来不及到岱衢洋来产卵就被机帆船、渔轮的大网陆续捕获。所以，如今野生岱衢族大黄鱼的踪迹也就越来越难以寻觅了。
宁波的野生大黄鱼之所以那么贵，主要是因为数量太少了，“物以稀为贵”，再加上商家们夸张的炒作宣传，卖的价格就更高了，动不动就几千元上万元一斤。
大黄鱼是我国重要的海产经济鱼类，和小黄鱼、带鱼、乌贼合称为我国的“四大海产”，曾经辉煌一时。在上世纪70年代前后，东海渔民捕捞的大黄鱼根本就吃不完。最便宜的时候，一斤大黄鱼只卖1角4分钱，两只鸡蛋就能换上一斤上好的大黄鱼。
当时没有冰库，捕捞上来的大黄鱼无法保存，当地***就动员群众去吃大黄鱼。但是即便如此，还是有很多小个头的大黄鱼在滩头堆积腐烂，最后被当作肥料。如今，这种场景再也看不到了，辉煌一时的大黄鱼产业已经永远成为了历史。
2016年，经过世界自然保护联盟的综合评估，中国的大黄鱼被列入了濒危物种红色名录，定级为极危（CR），造成这种现象是有历史原因的。
纵观大黄鱼的渔业史不难发现，导致野生大黄鱼种群***濒危的原因基本都是人为因素，其中“敲罟作业”无疑是送大黄鱼“上路”的终极大杀器。
敲罟作业的源头是广东潮汕地区，1954年敲罟作业的方式传到福建，之后又传到温州等地。由于这种方式获得的产量极高，很快在全国很多地区都推广起来。
这种***方式很快就对大黄鱼的种群***造成了致命打击。从1966~1***6年，东海的大黄鱼捕捞产量全部都超过了12万吨，这种捕捞强度已经远远超过了野生***所能够承受的水平。
1***4年春天，浙江全省有2000多对机动帆船到所谓的“中央渔场”围捕越冬的大黄鱼，在渔船的“层层围剿”之下，大黄鱼的产量比去年增加了64.6%，猛增到16.81万吨，这也是我国渔业史上大黄鱼产量最高的一年。
但是从此以后，东海的大黄鱼数量就开始急剧下降了，到了80年代末90年代初，野生大黄鱼产量只能达到2000吨左右，只占渔业巅峰时期的1%。
▲▲1956~1986年我国大黄鱼的捕捞产量变化折线图。由图可见，1***4年的大黄鱼产量最高，此后就一直在走下坡路。
