韭菜炒海螺怎么做？
首先，将新鲜的海螺用清水洗净，去除沙子和杂质，然后将韭菜切成段备用。
接着，在热锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再加入海螺翻炒至变色。
接下来，加入韭菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道口感和营养俱佳的美食佳肴，适合各个年龄段的人食用。
1/6 韭菜切段
3/6 挑出螺肉备用
4/6 螺肉切片
5/6 热油锅下韭菜入锅翻炒，给盐
6/6 下海螺肉入锅搅拌均匀，给鸡精，关火出锅
海螺炒肉片的家常做法？
做法：海螺洗净，放入清水锅中煮，水开后煮5分钟捞出。
用牙签或小号餐叉取出海螺肉。
去掉海螺的内脏。
将海螺肉切片。韭菜洗净切寸段。
热锅凉油，放海螺肉略炒，放韭菜，加蚝油、生抽、盐略炒变色即可。
2 锅中放玉米油，烧到6成热。
3 加入豆瓣，炒香。
4 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再专放入花椒炒香。
6 混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、属白糖调味 7 最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。
8 装盘
主料 海螺去壳后肉2斤左右 红绿辣椒各一个 小葱两根 姜一块 韩国辣椒酱两勺 生抽一勺 料酒一勺 白糖一勺 食用油适量 盐适量 辣炒海螺肉的做法步骤
2. 煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。
3. 葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。
4. 锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。
辣炒海螺肉的正确吃法做法？
首先，将海螺肉常温解冻后，淘洗至水变清澈。
然后，将淘洗干净的海螺肉切薄片。
接着，将大蒜去皮切片；干辣椒掰小段；韭菜摘洗干净后切段。
烧一锅水，水沸腾后放入海螺肉片，加入料酒，大火煮开后，捞出备用。
在不粘平底锅中火烧热，放入适量食用油，下入大蒜片、干辣椒段、辣豆瓣酱，炒出红油。
下去海螺肉翻炒均匀，加适量细砂糖提鲜，倒入适量生抽增色提味。
下入韭菜段，翻炒至韭菜变软即可。
最后，豆瓣酱、生抽都偏咸，所以不用额外加盐也可以。
海螺肉脆嫩爽口，超级下饭。
注意海螺肉要事先焯至半熟，螺肉应烧煮10分钟以上，以防病菌和***感染。
