蓝莓果酱的做法?
做法步骤:
1、主料:蓝莓500克
配料:白砂糖25克,冰糖50克,淀粉2茶匙,白米醋数滴,鱼胶粉稍许,清水250克。
2、蓝莓洗净放入容器,加入白糖搅拌均匀,腌制几小时或者不腌也可。
3、加入250克水置于灶上开火。
准备食材:蓝莓350克、黄冰糖50克、柠檬汁15克、淀粉水适量。
准备细碎的黄冰糖,按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例,这样做出来的果酱酸甜度刚刚好,非常美味。
将装有蓝莓的锅放上去,开小火烧,放进一半的冰糖,用刮刀不停地翻动。
蓝莓出汁水的时候,再倒进另一半冰糖,开中高火,继续不停地翻拌,防止粘锅。
- 新鲜或冷冻的蓝莓 500 克
- 红糖 120 克
- 柠檬 1 个
- 水 60 毫升
步骤:
1. 洗净蓝莓并去掉蒂,把它们放入平底锅中。
2. 用中火加热蓝莓,同时用铲子搅拌,直到它们开始变软。这需要约 2-3 分钟。
做法
1. 准备材料
3. 再用热开水将蓝莓表层冲洗一次,然後将水沥乾
4. 将柠檬外皮洗净,切对半,挤出柠檬汁,蓝莓依序加入有机蔗糖和柠檬汁,混合搅拌,盖上保鲜膜或盖子,静置2~3小时
5. 玻璃樽洗净,放入冷水中,水滚后,再滚水中消毒15分钟后,晾乾
6. 晾乾后的玻璃樽放入烤箱中,温度调至100摄氏度,烘烤20-30分钟(烘烤完后可将玻璃樽放置烤箱中,玻璃樽保持一定的温度)
7. 蓝莓静置2-3小时以後,放入锅中煮至边浓稠状态(蓝莓在煮的过程中就会渐渐变成泥状,用木铲子稍稍按压)煮果酱时,建议使用木质的铲子
8. 煮果酱要耐心喔,其实过程也是很快的,我用了不锈钢鑊,所以也不担心果酱不小心往外溅(很安心,这样待会收拾的时候就不会嫌果酱溅的四周都是啦
9. 蓝莓果酱的颜色太漂亮啦(柠檬汁一定要添加哦,因为是保持色泽度)判断果酱是否完成,用铲子沾点果酱在鑊旁边划一下,果酱没有流动,还有缝隙就代表果酱制作完成啦
用料
蓝莓 220克
冰糖 110克
鲜柠檬汁 适量
家庭自制蓝莓果酱的做法
新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟,洗净捞起。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤1
将蓝莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤2
将果泥倒入陶瓷锅里,先中火煮沸腾。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤3
加入冰糖粒,然后转为小火熬煮,过程需要不时搅拌。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤4
煮至蓝莓汤汁五成干的时候,挤入适量的鲜柠檬汁
蓝莓怎么做雪糕最简单?

第2步、用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

第3步、倒入全部的冷的淡奶油

第4步、并搅拌均匀

第5步、等混合物彻底冷却后,倒入破壁机的搅拌杯里

蓝莓做雪糕最简单具体步骤如下:
材料:
- 1/2 杯蓝莓
- 1/2 杯覆盆子
- 1/4 杯红糖
- 1/4 杯水
- 1/2 杯酸奶
- 1/2 杯淡奶油
- 1/4 杯糖粉
- 1/4 杯香草精