五花肉香芋的做法,五花肉香芋的做法大全窍门

1. 猪肉炖香芋的做法？
2. 瘦肉蒸香芋的做法？
3. 五花肉炖香芋最正宗的做法？

猪肉炖香芋的做法？

1.猪肉洗净切成***块。加入冷水中，加入料酒，大火焯水，水开后撇去浮沫。

2.准备好砂锅，将焯好水的猪肉放入砂锅中。加入黄冰糖，老抽，生抽，姜片，葱段八角，加入没过猪肉的清水。

3.大火烧开后改小火炖煮45分钟。

4.炖肉的时间准备香芋，洗净去皮，也切成***块。

5.五花肉炖好后，将香芋块放入砂锅中，继续炖大约20分钟左右。

6.炖好后加盐调味关火即可。

主料、五花肉400克、芋头230克

辅料、小葱20克、 姜20克、 干辣椒1个 、香叶1片 、陈皮2块、 桂皮1段 、八角1个、 花椒10粒、 料酒3勺、 老抽2勺 、冰糖20克、 盐少许、 开水适量

步骤1、芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段

步骤2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下

步骤3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出

瘦肉蒸香芋的做法？

需材料:

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：约300克

- 芋头：约500克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

五花肉炖香芋最正宗的做法？

1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块

2.芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右

3.煮好的芋头从锅中捞出放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮

4.芋头去皮后切滚刀块

5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金***

标签： 五花肉 香芋 芋头