卤肉捞面的正宗做法？
卤肉捞面是一道传统的中式面食，正宗的做法如下：首先，将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、姜片、葱段腌制30分钟。
在另一个锅中，加入适量的酱油、糖、盐、葱姜蒜炒香，然后加入适量的水煮开。
将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀，再加入煮熟的卤肉，继续翻炒均匀。
最后，加入适量的鸡精、香菜、葱花装饰即可。这样做出的卤肉捞面色香味俱佳，口感丰富，是一道美味的家常面食。
卤肉捞面是一道口感丰富、味道香浓的传统中国菜肴。以下是卤肉捞面的正宗做法：
材料：
- 300克猪肉五花肉，切成薄片或丝
- 300克面条（可以使用宽面、细面、意面等）
- 2块香葱，切段
- 3瓣大蒜，切末
- 1块姜，切末
- 2颗八角
- 2片草果
把肉捞出，放在温水锅中加入料酒，老抽，酱油，葱段，姜块，八角，桂皮大火烧开，小火慢煮，煮熟以后捞出切成薄片备用。
切面200克放入锅中。要热水锅中煮熟，捞出放冷水盆中冷却捞出，放入碗中。
准备葱，姜，八角
五花肉切片，面筋切小块，香干切片，黄花菜和木耳泡发洗净用开水焯一下。
热锅凉油下八角出香味下肉片炒变色，放入葱姜，料酒，酱油，少许白糖，加入适量的水，水开后下入面筋，香干，木耳，黄花菜，煮五分钟左右，放盐，味精，淋入适量的淀粉，两个鸡蛋打散淋入锅中关火即可。
做法步骤：
第1步、五花肉切成小块。
第3步、煸炒至肉色稍微金黄，放少许料酒。
第4步、倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水，大火焖煮。
陕西捞面的面卤？
打卤捞面及卤的做法如下:一、食材面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法1.提前泡发木耳。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
8.茄子洗干净切成片。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
茄子卤面家常做法？
茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油。
1.所有材料洗净后切成小丁。
2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。
3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火。
4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅。
请问打卤捞面的卤[_a***_]做？
展开全部
打卤捞面及卤的做法如下:
一、食材
面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法
1.提前泡发木耳。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
