雪花酥饼干？
【黄金芝士雪花酥】
黄金芝士粉5克，黄油45克，棉花糖180克，小奇福饼干180克，奶粉50克，各式果干或坚果90克
小火热锅，倒入黄油融化，让黄油铺满整个锅底，倒入棉花糖翻炒，记得要用不粘锅，不然做好的雪花酥估计会浪费一半哦，要是没有不粘锅的，可以去拼一个。棉花糖的品质决定最后雪花酥的口感，我用的这个口感不软不硬是刚好的。
雪花酥，是一款起源于中国台湾的茶点小食， 其实就是升级版的牛轧糖。 不过雪花酥选料更加丰富，配比也优化过，口感、营养和颜值都比牛轧糖更胜一筹。
雪花酥饼干就是将雪花酥夹入饼干之中。
口感 ：雪花酥入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，让你欲罢不能。
什么饼干可以做雪花酥？
雪花酥是一种传统的中式糕点，通常使用油皮和水皮制作。如果你想用饼干来做雪花酥，可以选择口感比较脆硬、不太甜的饼干。
以下是几种适合做雪花酥的饼干：
1. 蒸蛋糕：蒸蛋糕质地松软，口感清香，非常适合用来制作雪花酥。
2. 麻薯：由于其黏性较强，在制作过程中能够起到很好的粘合作用，并且具有浓郁的米香味道。
3. 燕麦曲奇：燕麦曲奇含有大量纤维素和营养物质，而且口感相对较硬，非常适合做为雪花酥外层使用。
做雪花酥一斤多饼干够不够？
足够了。
用料：保牛黄油30g，伊高棉花糖一包90g，安佳奶粉30g ，小饼干80g，盐3g，花生碎60g。
做法：
1.先把所有食材称重准备好， 戴好一次性手套，准备铺上油纸的模具，不粘锅开小火融合黄油，加盐。
2.倒棉花糖搅拌融合，棉花糖差不多没有大坨坨就关火，倒奶粉搅，倒花生碎拌，倒小饼干，使劲把它包到棉花糖里去。
3.上手捏，如果有小饼干没拌进去就手动粘上去，放进模具稍微整下型，撒奶粉， 两面都要。等晾凉变硬之后切块。
做雪花酥一斤多饼干够。熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制作熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水分过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。
奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干
